Cómo hacer pastel de calabaza y frijoles rojos

Ingredientes: 2 calabazas, 1 bol pequeño de judías rojas caseras, cantidad adecuada de azúcar, unos 400 de harina, 4 gramos de levadura.

Ejercicio:

1. Los ingredientes necesarios están listos.

2. Lavar la calabaza, pelarla y quitarle las semillas.

3. Cortar en rodajas finas, añadir agua a la olla, poner la calabaza en la vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos.

4. Saca la calabaza al vapor, añade la cantidad adecuada de azúcar mientras esté caliente y utiliza una cuchara para presionarla hasta obtener el puré de calabaza.

5. Después de que el puré de calabaza esté ligeramente tibio, agregue la harina y la levadura en varias tandas.

6. Utiliza unos palillos para mezclar la calabaza y la harina hasta formar una masa, amasarla, cubrirla con film transparente y dejar fermentar.

7. La masa fermenta y adquiere el doble de tamaño que la masa original, adquiriendo una densa forma de panal.

8 Espolvoreamos harina sobre la tabla de cortar, sacamos la masa, la amasamos uniformemente y la deshinchamos, la enrollamos en tiras largas, la dividimos en masas pequeñas, la enrollamos en rodajas finas y le añadimos la cantidad adecuada. cantidad de frijoles rojos.

9. Aplanarlo como un bollo al vapor y convertirlo en un pequeño bizcocho redondo. Una vez hecho todo, cubrirlo con film transparente y dejar reposar durante 10 minutos.

10. Unta un poco de aceite en la sartén eléctrica y caliéntala, coloca encima la tortita y hornea el fondo hasta que esté dorada.

11. Durante unos 2 minutos, voltéalo una vez y luego continúa horneando por el otro lado hasta que esté dorado.

12. Bizcocho de calabaza mezclado con relleno de judías rojas Queda suave, dulce y muy apetecible. He hecho este bizcocho varias veces en las últimas semanas.