Estándares requeridos para exportar productos pesqueros a Japón y Corea del Sur
Las medidas de gestión de Corea del Sur para los productos acuáticos se basan principalmente en normas sanitarias y reglamentos de inspección y cuarentena. Actualmente, las medidas de gestión de productos acuáticos estrechamente relacionadas con nuestro país incluyen principalmente: implementación de inspecciones previas al despacho de aduanas, detección de materias extrañas metálicas en productos acuáticos congelados, marcado de origen y confirmación anticipada de sistemas de registro, etc.
En 2001, China y Corea del Sur firmaron el "Acuerdo sobre Gestión de Higiene de Productos Acuáticos Importados e Importados", que estipulaba en detalle las normas de higiene para los productos acuáticos exportados a Corea del Sur. Las normas que no figuran en el acuerdo y que deben implementarse según la ley coreana incluyen el "Proyecto de Verificación de Productos Pesqueros" y el "Codex Alimentarius" establecidos por el Ministerio de Océanos y Pesca MOMAF. Los requisitos específicos son los siguientes:
Requisitos específicos para proyectos legales
Acuerdo de gestión de higiene de importación y exportación de productos acuáticos entre China y Corea: oxitetraciclina por debajo de 0,1 mg/kg (pescado de piscifactoría refrigerado y congelado). y productos de langosta).
No se detectará ácido oxálico (productos pesqueros de piscifactoría refrigerados y congelados)
Toxina paralizante de los mariscos (moluscos bivalvos blandos y sus productos) por debajo de 80 μg/kg
Dióxido de azufre inferior a 0,03 microgramos/kg (filetes de pescado secos)
Monóxido de carbono inferior a 20 microgramos/kg (filetes de tilapia congelados y sus productos) inferior a 200 microgramos/kg (atún congelado y sus productos); ) productos); ≤10 microgramos/kg (productos de tilapia congelados envasados al vacío)
El número total de bacterias es de 100.000/g (pescado y moluscos congelados que se pueden comer sin cocinar 3 millones/g); (Despojos de pescado congelados)
Coliformes 10/g
Staphylococcus aureus, Salmonella y Vibrio parahaemolyticus son negativos (pescados y moluscos congelados, no requieren cocción) comestibles).
Vibrio cholerae negativo (productos refrigerados y congelados)
No se detectan materias extrañas metálicas (productos refrigerados y congelados)
Rojo tigre (pigmento de alquitrán) negativo ( Caviar y sus sustitutos, salmón y atún, filetes de pescado, cera, erizo de mar y huevas de atún blanco de Alaska)
Proyecto de verificación de productos acuáticos y código alimentario mercurio inferior a 0,5 mg/kg (peces marinos, mariscos (incluidos moluscos) y pescados de agua dulce, excepto pescados de aguas profundas y atún).
Menos de 2,0 mg/kg de plomo (peces marinos, mariscos (incluidos moluscos) y peces de agua dulce)
Menos de 2,0 mg/kg de cadmio (mariscos)
Requiere que no se detecten materias extrañas en alimentos extraños.
La oxitetraciclina es inferior a 0,1 mg/kg (pescado y langosta)
La norma provisional de ácido oxaquinoico no permite la detección de tetrodotoxina (anguila)
Tetrodotoxina La la parte carnosa está por debajo de 10 µg/g; la parte epidérmica está por debajo de 10 µg/g
El cloranfenicol no se puede detectar en productos animales.
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Leyes y regulaciones de Japón sobre productos acuáticos y sus productos
Las leyes y regulaciones de Japón sobre productos acuáticos incluyen principalmente los siguientes contenidos. Consulte estas leyes para conocer los aspectos relevantes. requisitos:
El contenido específico de la denominación legal
La "Ley de Higiene de los Alimentos" estipula en detalle los procedimientos de importación, procedimientos de inspección y cuarentena de productos acuáticos, normas de ingredientes para productos acuáticos, y las normas para pesticidas y aditivos en productos acuáticos. Normas y especificaciones, requisitos de etiquetado para productos acuáticos, etc.
La "Ley de Cuarentena" se centra principalmente en si los productos importados pueden contener patógenos transmisores de calor. El objetivo principal es evitar que enfermedades infecciosas como el cólera, la fiebre amarilla y otras enfermedades infecciosas lleguen a Japón a través de productos importados. . Japón no ha designado países o regiones que prohíban la importación de productos acuáticos. Sin embargo, en el caso de países o regiones con una alta incidencia de cólera o una alta tasa de sospecha de otras enfermedades infecciosas, los productos acuáticos importados deben inspeccionarse y ponerse en cuarentena de conformidad con la Ley de Cuarentena.
La ley JAS estipula etiquetas de calidad para los productos pesqueros y etiquetas JAS adicionales voluntarias. Después del despacho de aduana, los productos acuáticos importados pueden ser etiquetados con una etiqueta JAS por una agencia de certificación registrada por JAS. JAS es una certificación voluntaria para fabricantes o importadores, no es obligatoria.
El "Tratado de Washington", también conocido como "Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres", tiene como objetivo proteger a los animales salvajes. La importación por parte de Japón de productos acuáticos estipulados en el Tratado de Washington debe realizarse de conformidad con las disposiciones del Tratado de Washington.
Entre ellos, las normas y especificaciones para pesticidas y aditivos en productos acuáticos y los requisitos de etiquetado para productos acuáticos en la “Ley de Higiene de los Alimentos” se detallan en:
Estándares Limitados para Productos Acuáticos Aditivos de productos
Estándares de límites de pesticidas para productos acuáticos
Requisitos de etiquetado para productos acuáticos