¿Es necesario remojar las piñas en agua salada?
Sí, remojar piñas en agua salada tiene los siguientes dos efectos:
1. Evitar reacciones alérgicas.
Algunas personas pueden presentar algunos síntomas después de comer piñas. ocurren repentinamente entre 15 minutos y 1 hora después de comer piña. Al mismo tiempo, experimentan dolor abdominal, diarrea, vómitos o dolor de cabeza, mareos, enrojecimiento de la piel, picazón en todo el cuerpo, entumecimiento en las extremidades, boca y lengua, y otros problemas. En casos graves, las personas pueden sufrir shock y una serie de afecciones alérgicas más graves.
La gente está acostumbrada a llamar a esta alergia a la piña "intoxicación por piña" o "enfermedad de la piña". La principal sustancia alergénica que causa la "enfermedad de la piña" es la "prionasa de la piña". El agua salada puede destruir la estructura alergénica de la "prionasa de piña", haciéndola perder su toxicidad para las personas con constituciones individuales. Por lo tanto, al comer piña, primero puede pelarla, quitarla y luego cortarla y remojarla en agua salada. Esto puede reducir la aparición de alergia a los priones de la piña.
2. Haz que el sabor sea más dulce
Lo mejor es remojar la piña durante aproximadamente media hora. Esto puede prevenir eventos alérgicos y también descomponer algunos ácidos orgánicos en el interior de la piña. agua. Hace que la piña tenga un sabor más dulce. Además, la piña también contiene ácido oxálico, que afectará la absorción de calcio y hierro por parte del cuerpo. Remojarla en sal también neutralizará su acidez y reducirá posibles daños al cuerpo.
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