Red de conocimientos sobre prescripción popular - Como perder peso - ¿Qué materiales se necesitan para hacer leche dorada? ¿A qué debemos prestar atención durante el proceso de producción?

¿Qué materiales se necesitan para hacer leche dorada? ¿A qué debemos prestar atención durante el proceso de producción?

La leche dorada es crujiente por fuera y tierna por dentro, sabe muy bien y los ingredientes necesarios para prepararla también son muy sencillos. Trabajemos juntos.

Preparar materiales y herramientas. Ingredientes: 250ml de leche pura, 2 huevos; complementos: azúcar (30g), fécula de maíz (30g), leche condensada (5g), harina baja en gluten (80g), levadura en polvo, pan rallado. Herramientas: Olla de leche, batidor de huevos, cuenco plano, rejilla, palillos y otros utensilios de cocina.

Cómo hacerlo. Primero, mezcla uniformemente la leche pura, el azúcar y la leche condensada, ponlo en una olla y caliéntalo lentamente a fuego lento. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que se peguen a la sartén. En segundo lugar, tome un bol cuadrado o un bol grande de fondo plano, coloque film transparente en el fondo del bol, ponga la leche condensada recién cocida en el bol, con un espesor de 2-3 cm. Una vez que la leche se haya enfriado, tápelo. con una capa de film transparente y meter en Refrigerar por unos 30 minutos. Paso 3: Moja la superficie del cuchillo con agua fría, saca el bloque de leche congelada y córtalo en tiras de 4-5 cm. Paso 4: Pon la harina, los huevos y el polvo para hornear en un bol y revuelve uniformemente hasta obtener una pasta espesa y sin grumos. Luego sumerge los cubitos de leche cortados en una capa de huevo líquido, cúbrelos con una capa de pan rallado y colócalos en un plato para su uso posterior. Paso 5: Vierte el aceite en la sartén, calienta a fuego lento hasta que los palillos se peguen en el aceite, luego pon las tiras de leche empanizadas en la sartén y fríe hasta que estén doradas.

Hay algunas pequeñas cosas a tener en cuenta durante el proceso de producción: primero, cuando mezcle leche pura, azúcar y leche condensada de manera uniforme, asegúrese de usar fuego lento y revuelva siempre para evitar que se pegue a la sartén; En segundo lugar, cuando está de pie mientras está caliente, el grosor debe ser de 2 a 3 cm. Demasiado fino hará que la fritura posterior sea invisible, y demasiado espeso provocará una fritura incompleta y sin sabor. En tercer lugar, no corte los cubos de leche congelada durante demasiado tiempo para evitar que se rompan y afecten la apariencia, asegúrese de usar Pay; Atención a la temperatura del aceite. Si la temperatura es demasiado alta, se freirá fácilmente. No cocine por mucho tiempo, de lo contrario el sabor será demasiado viejo y desagradable. Creo que mis amigos podrán preparar una deliciosa leche dorada.