¿Qué sopa es adecuada para que las personas mayores mantengan la salud en invierno?

Ingredientes: Tome 250 g de tofu, 150 g de carne cortada en cubitos, 250 g de tomates, 50 g de judías verdes, cantidad adecuada de sal refinada, glutamato monosódico, almidón húmedo, aceite de sésamo. y sopa fresca.

Elaboración: Primero cortamos el tofu en trozos, lo escaldamos en agua hirviendo, lo escurrimos y reservamos. Escaldar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en cubos Calentar el aceite en una sartén, sofreír las cebollas, añadir la sopa fresca, el tofu, la carne picada, los tomates, las judías verdes y la sal refinada. hervir, agregar glutamato monosódico y rociar con almidón húmedo, poner en un bol y rociar con aceite de sésamo.

Eficacia: delicioso, nutritivo yin e hidratante, nutre el medio, fortalece el bazo y el estómago.

2. Sopa de anguila picante

Ingredientes: 20 g de anguila desmenuzada, 5 g de pollo desmenuzado, 1 huevo, 5 g de gluten, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de sopa de pollo, cantidad adecuada de sopa de anguila.

Preparación: Poner 1 plato de sopa de pollo y sopa de anguila en la olla. Después de hervir, agregue los trozos de anguila, los trozos de pollo, las tiras de gluten, la salsa de soja, el vinagre, las cebollas verdes, el jengibre y la sal, y cocine hasta que estén cocidos. Vierta los huevos en las flores, agregue almidón para espesar y luego colóquelo en un tazón. Agregue la pimienta, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo.

Eficacia: Esta sopa tiene un sabor picante y tiene el efecto de calentar el cuerpo y reponer las deficiencias. Es adecuado para dolores epigástricos por frío, fatiga y mareos en invierno.

3. Sopa de carpa cruciana con sal y pimienta

Ingredientes: 1 carpa cruciana (unos 300 g), 10 g de pimienta blanca, cantidad adecuada de vino de arroz, cebolla verde picada, rodajas de jengibre refinado sal, glutamato monosódico.

Método de preparación: Quitar las escamas del carpín, abrir su corazón y quitarle los intestinos, marinarlo con vino, rodajas de jengibre y sal un rato, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento. hasta que se convierta en una sopa espesa, agregue el pimiento, la cebolla verde picada y el glutamato monosódico.

Eficacia: Esta sopa es tierna y deliciosa, rica en nutrientes y deliciosa. Tiene los efectos de calentar el estómago, reponer las deficiencias y dispersar el resfriado y aumentar el apetito. Es adecuado para síntomas como pérdida de apetito, vómitos y náuseas provocadas por el frío en el bazo y el estómago.

4. Sopa de ternera con pimientos e hinojo

Ingredientes: 10 gramos de pimiento, 10 gramos de hinojo, 500 gramos de ternera, 1 gramo de ajo.

Preparación: Lave los granos de pimienta y el anís estrellado; lave y corte el ajo en rodajas; retire la fascia de la carne, lave y corte en trozos grandes. Coloque todos los materiales en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue salsa de soja y glutamato monosódico y coma sopa de carne y ajo.

Eficacia: Calienta el cuerpo, dispersa el frío, regula el qi y calienta el estómago. Se utiliza para quienes sufren de dolor frío en el epigastrio, vómitos después de comer menos y extremidades frías.

5. Sopa de codonopsis y carpa cabezona

Ingredientes: 1000g de carpa cabezona, 20g de Codonopsis pilosula, vino de cocción, sal refinada, cebolla verde, jengibre, fruta de la hierba, piel de mandarina, canela, aceite crudo, caldo de pollo.

Método: Lavar Codonopsis pilosula, Cao Guo, cáscara de mandarina, corteza de canela y jengibre, meterlos en una bolsa de gasa y atar bien la boca. Quitar las escamas, branquias y órganos internos de la carpa cabezona, lavarla y sofreírla en una sartén con aceite. Vierta la sopa de pollo en la olla, agregue la bolsa medicinal, las cebolletas, el vino de cocción y la sal, cocine hasta que el pescado esté cocido y tierno, retire las cebollas verdes, la bolsa medicinal y ajuste el sabor. Esta sopa tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y fortalecer el cuerpo.

Eficacia: Indicado en gastritis crónica, úlcera gástrica y úlcera duodenal.

6. Sopa de pollo con codonopsis y bayas de goji

Ingredientes: 1 tira de pollo blanco, 15 g de bayas de goji, 5 g de Codonopsis pilosula, 5 g de Panax notoginseng, cebolla, jengibre, sal refinada, pimienta, glutamato monosódico, vino de cocina.

Método de preparación: Lavar el pollo lavado, la baya de goji, el Panax notoginseng y la Codonopsis pilosula, cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolla verde en gajos, calentar una cantidad adecuada de agua en la olla y agregar el pollo; , Panax notoginseng y Codonopsis pilosula al mismo tiempo, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, vino de cocción después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 1 hora; Ponga la baya de goji y la cantidad adecuada de sal en la sopa durante diez minutos, apague el fuego y espolvoree con la cantidad adecuada de pimienta.

Eficacia: Tiene los efectos de fortalecer el cuerpo, reponer el qi y la sangre, nutrir los riñones y mejorar la vista, detener el sangrado y la hinchazón, eliminar la estasis sanguínea y aliviar el dolor.