Huevos revueltos con yemas de espinas

Un puñado de yemas de espinas

Tres huevos

Sal

Revuelto de yemas de espinas con huevos

Zarzas Cogollos Un puñado, lavados con agua y remojados. Tres huevos

Bate los huevos uniformemente.

Añadimos agua a la olla, llevamos a ebullición, echamos dentro las yemas de las espinas y las blanqueamos.

Saca los cogollos de espinas blanqueados, enjuágalos con agua fría y luego córtalos a lo largo en varios trozos con un cuchillo.

Agrega aceite a la olla, caliéntalo, vierte el líquido del huevo revuelto y extiende hasta que esté cocido.

Echa los brotes de espinas en la olla y continúa sofreíndo. Agrega menos sal al gusto y sirve inmediatamente.

Técnicas

Aralia aralia, también conocida como aralia aralia, aralia elata, aralia elata, aralia elata, es una aralia aralia de la familia Araliaceae. Los cogollos de espinas contienen proteínas, grasas, carbohidratos, minerales, vitaminas, etc. Los brotes se pueden utilizar para cocinar, hacer sopas y encurtir. Son ricas en nutrientes, deliciosas y de sabor único, y son conocidas como el "Rey de las Verduras de Montaña".