Huevos revueltos con yemas de espinas
Un puñado de yemas de espinas
Tres huevos
Sal
Revuelto de yemas de espinas con huevos
Zarzas Cogollos Un puñado, lavados con agua y remojados. Tres huevos
Bate los huevos uniformemente.
Añadimos agua a la olla, llevamos a ebullición, echamos dentro las yemas de las espinas y las blanqueamos.
Saca los cogollos de espinas blanqueados, enjuágalos con agua fría y luego córtalos a lo largo en varios trozos con un cuchillo.
Agrega aceite a la olla, caliéntalo, vierte el líquido del huevo revuelto y extiende hasta que esté cocido.
Echa los brotes de espinas en la olla y continúa sofreíndo. Agrega menos sal al gusto y sirve inmediatamente.
Técnicas
Aralia aralia, también conocida como aralia aralia, aralia elata, aralia elata, aralia elata, es una aralia aralia de la familia Araliaceae. Los cogollos de espinas contienen proteínas, grasas, carbohidratos, minerales, vitaminas, etc. Los brotes se pueden utilizar para cocinar, hacer sopas y encurtir. Son ricas en nutrientes, deliciosas y de sabor único, y son conocidas como el "Rey de las Verduras de Montaña".