Recetas y beneficios de la sopa de melón de invierno

Ingredientes: 100g de melón de invierno, 5 vieiras, 1 zanahoria, 1 perilla y 6 setas shiitake.

Condimento: 5 gramos de sal, 3 gramos de pimienta.

Pasos:

1. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes, remojar en agua las setas shiitake secas, pelar y cortar las zanahorias, lavar las vieiras y ponerlas en remojo en agua. , lavar las setas shiitake remojadas y lavar las hojas de perilla cortadas en tiras.

2. Añade aceite a la olla y sofríe las rodajas de zanahoria.

3. Añade las rodajas de melón.

4. Añade las setas, las vieiras (junto con el agua en la que se remojaron las vieiras) y el agua.

5. Después de que hierva el agua, añade la perilla rallada y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

6. Añade pimienta negra.

7. Añade sal antes de apagar el fuego.