¿Qué son los alimentos funcionales?

Los alimentos funcionales incluyen: alimentos que mejoran el físico humano (mejoran la inmunidad, activan el sistema linfático, etc.) alimentos que previenen enfermedades (hipertensión, diabetes, enfermedades coronarias, estreñimiento, tumores, etc.); ); alimentos que restablecen la salud (controlan el colesterol, previenen la agregación plaquetaria, regulan la función hematopoyética, etc.) alimentos que regulan los ritmos corporales (centros nerviosos, terminaciones nerviosas, funciones de ingesta y absorción, etc.); ) y alimentos que retrasan el envejecimiento.

Los alimentos funcionales se refieren a alimentos con funciones nutricionales y de cuidado de la salud específicas, es decir, alimentos aptos para el consumo de grupos específicos de personas y que están destinados a regular funciones corporales y no son fáciles de tratar. Los alimentos funcionales a veces se denominan alimentos saludables. En la investigación académica y científica, es más científico llamarlo "alimento funcional".

Material ampliado: Los alimentos funcionales deben cumplir los siguientes cuatro requisitos:

(1) No tóxicos e inofensivos, y cumplir con los requisitos nutricionales.

(2) Su función debe ser clara y específica y debe estar comprobada y confirmada científicamente. Al mismo tiempo, su función no puede sustituir la ingesta dietética normal del cuerpo humano ni las necesidades de diversos nutrientes esenciales.

(3) Los alimentos funcionales se desarrollan y producen para grupos específicos de personas que necesitan regular determinados aspectos de las funciones corporales.

(4) No tiene como objetivo el tratamiento y no puede reemplazar el efecto terapéutico de los medicamentos en los pacientes.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Alimentos funcionales