¿Cómo hacer deliciosos bollos al vapor?
1. Relleno de panecillo de carne
Comprar una libra de relleno de cerdo (cordero) Una cebolla de verdeo y un jengibre Cortar la cebolla de verdeo y el jengibre en polvo y juntarlos. relleno de carne Agregue salsa de soja, aceite de sésamo, aceite vegetal, sal y glutamato monosódico (esencia de pollo) y mezcle bien para hacer panecillos al vapor.
Tres rellenos de panecillos frescos al vapor. >Ingredientes: 70 g de harina (dos tazones pequeños), 30 g de carne de cerdo (medio tazón), 5-6 camarones (picados en puré), medio huevo frito, 2 onzas de repollo, 1 champiñón (picado), cebollas verdes, jengibre, sal, aceite de sésamo y una pequeña cantidad de vino para cocinar.
Método: agregue 1/3 de taza de agua a la cebolla, el jengibre, los champiñones, el vino para cocinar, los camarones y la carne picada, mezcle bien, agregue sal y luego. mezcle bien, agregue los huevos revueltos, pique el repollo, mezcle bien y haga bollos al vapor sin salsa de soja. Cocine los bollos al vapor durante 15-20 minutos.
Características: Los bollos al vapor son suaves y saben a sopa. , delicioso y nutritivo.
El relleno puro de carne más sencillo:
Coger una cantidad adecuada de carne picada, añadir un poco de cebolla verde picada y jengibre picado, coger un bol con agua, añadir. una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, pimienta en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, pimienta en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, sal y un poco de glutamato monosódico mientras agrega agua en una dirección. No agregue demasiada agua cada vez, de lo contrario. El relleno no se pega y es posible que tengas que repetir este paso, pero en general, de 20 minutos a media hora es suficiente (escuché que los bollos de Goubuli al vapor están rellenos. Tardará una hora, finalmente agrega un poco de aceite de sésamo). Y si no te gusta el relleno puro de carne, puedes agregar ternera aromática cortada en cubitos, fideos, repollo, berenjena cortada en cubitos y otras verduras, pero no debe haber platos con mucha agua. todos estos platos son deliciosos.
El siguiente es el método para hacer panecillos vegetarianos que he aprendido a través de varios experimentos:
Verduras secas (verduras secas, verduras blancas y negras que se venden en China). supermercados), brotes de arroz partidos (un paquete pequeño como mostaza Fuling), tofu congelado, champiñones, hongos, fideos, tomates y cilantro.
Ejercicio:
1. las verduras, los hongos shiitake y el hongo negro en agua, ablandar, lavar y picar en trozos pequeños hervir el tofu congelado en agua hirviendo durante cinco o seis minutos, luego retirar y cortar en trozos hervir los fideos en agua y retirar con una espumadera; . Humedecer, añadir el aceite de sésamo y picar; añadir estos y media bolsa de brotes de soja a la cacerola del aceite y sofreír hasta que estén cocidos.
2. Sofreír en una cacerola de aceite para extraer el jugo, usar una espátula para triturar los tomates hasta obtener una forma aterciopelada, agregar una cantidad adecuada de agua hasta que quede una pasta roja, agregar el cilantro picado y sofreír durante cuatro a cinco minutos. obtenga la salsa de tomate y cilantro.
3. Mezcle la salsa con los ingredientes fritos, agregue la cantidad adecuada de polvo de cinco especias y revuelva uniformemente para hacer el relleno. Sacar los bollos al vapor, envolverlos con el relleno y cocinar al vapor durante media hora.
Ten cuidado de sofreír los rellenos en un poco más de aceite que para sofreír, porque son verduras secas.
p>¿Cómo hacer deliciosos los bollos al vapor? >Ingredientes
1.600g de carne picada, 6g de sal, 2.18g de aceite de sésamo, 6g de glutamato monosódico, 18g de salsa de soja, 30g de aceite para ensalada, 3.120g de cebolla
Método de trabajo
p>(1) Agregue sal a la carne molida y revuelva hasta que espese.
(2) Cortar la cebolla en rodajas, añadir el ingrediente 2 a la carne picada y mezclar bien.
Cómo hacer bollos y comer bollos de azúcar
Ingredientes
Ingredientes de la masa:
300 gramos de harina normal
Agua tibia y 155g de levadura 3g.
5 gramos de azúcar
8 gramos de leche en polvo
Ingredientes del bollo:
60g de agua y 180g de azúcar fina.
50 gramos cada uno de residuo de manteca y manteca de cerdo.
25g aceite de cacahuete
30g mermelada de rosas
30g piel de naranja
2g sal
Saltear 30g sésamo blanco semillas.
50g de harina de arroz glutinoso frito (harina para repostería)
Cómo hacer bollos rellenos de azúcar
Primero haz el relleno de caramelo y prepara los ingredientes con piel de naranja<; /p>
Lavar con agua caliente, utilizar una cuchilla para quitar la pulpa blanca debajo de la piel y cortar en rodajas finas.
Pica los restos de manteca de cerdo
Vierte en una olla pequeña 60 gramos de agua y 180 gramos de azúcar fina.
Calentar lentamente el azúcar a fuego lento hasta que burbujee.
Remueve con los palillos hasta que el azúcar se derrita y luego apaga el fuego.
Agrega manteca, resto de manteca y aceite de maní, y deja que la olla derrita la manteca y el resto de manteca a la temperatura restante y revuelve.
Añadir la pasta de azúcar de rosas y la ralladura de naranja picada.
Sal y mezcla bien.
Por último añade las semillas de sésamo y la harina para bizcocho y mezcla bien. Simplemente hazlo
Los buenos rellenos de caramelos son líquidos y se ponen una vez que se han enfriado.
Cogerá forma tras estar 30 minutos en el frigorífico. Después de calentar,
quedará blando
Sacar 16 trozos de 16 gramos de relleno y enrollar. hacerlos bolitas.
(Hacer bollos con los bollos) Colocar en el frigorífico para que se enfríe nuevamente.
Congelar durante 20 minutos hasta que cuaje.
Coloca el bol en la balanza electrónica, vierte 55 gramos de agua tibia,
disolver la levadura, agrega el azúcar, deja reposar 5 minutos, agrega
agregue leche en polvo, mezcle bien. Vierta los 100 g restantes de agua tibia.
Mezclar uniformemente en un bol, verter la harina y mezclar con la nieve.
Forma de flor
Se necesitan 7 para amasar la masa hasta obtener una masa suave y delicada.
Unos minutos, tapar y colocar en un lugar cálido para que fermente.
Tu cabello tarda unos 50 minutos en crecer el doble que tu cuerpo.
1: Sacar la masa, deshinchar y amasar uniformemente, espolvorear un poco de harina, no.
¡Pueden ser más! Amasar hasta obtener una masa suave y fina.
Al cabo de un tiempo, la masa se vuelve cada vez más blanda y no aparecen burbujas.
) Dividir en 16 masas pequeñas de tamaño uniforme,
redondas 2. Tomar un trozo pequeño de masa y aplanarlo (medio)
Más grueso) Poner el relleno 3: Envuélvelo y escápalo con la mano izquierda.
Pellizca y gira la abertura boca abajo; 4. Usa tus manos
¡El círculo de embrión verde en la tabla de cortar! ¡Se está volviendo redondo!
Ya está hecho, lo metemos en la vaporera, ponemos a fuego lento y lo metemos
Calentamos el agua a unos 40 grados. ¡Apaga el fuego! (Toca
Deja que la temperatura del agua caliente dure un segundo.
Despierta el embrión original por segunda vez hasta que el embrión original se expanda ligeramente.
Durante unos 20 minutos , cocina al vapor a fuego medio-alto durante 12 minutos.
Apaga el fuego, cocina a fuego lento durante 5 minutos y abre la tapa.
Los bollos de azúcar blancos y regordetes quedan suaves y dulces.
El corazón está en la boca y el dulzor está en el corazón.
¿Cómo hacer unos bollos al vapor deliciosos?
Hola cartel
Es importante si los bollos al vapor son deliciosos o no. Hoy en China Eats, les presentaré cómo hacer bollos al vapor. Para obtener más información sobre los bollos al vapor, haga clic en: La legalidad de los bollos al vapor. proceso de elaboración de bollos al vapor Los ingredientes principales son carne de cerdo y repollo, sencillo de producir si sigues esta receta, ya sea que tengas éxito o no, puedes comentar esta receta y compartir tu experiencia. p>Ingredientes para panecillos al vapor: panceta de cerdo
Baozi Ingredientes: cebolla verde, jengibre, repollo, fideos
Condimento para panecillos al vapor: sal, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de sésamo.
Cómo hacer panecillos al vapor:
1. Picar la cebolla de verdeo y el jengibre, juntarlos, agregar sal, esencia de pollo, salsa de soja, mezclar bien. luego agrega aceite y mezcla bien
2. Corta la col en dados del tamaño de una uña, luego agrega sal y déjala reposar un rato, luego exprime el agua. >3. Cortar los fideos en trozos.
4. Mezclar la col aguada con el aceite, luego agregarla a la carne, agregar los fideos, agregar sal, esencia de pollo, azúcar y sésamo. aceite y mezclar bien.
5. Algunos consejos sobre las delicias de los bollos al vapor:
1 Para hacer bollos al vapor, en primer lugar, la proporción de carne y verduras debe ser la adecuada. En términos generales, la proporción de carne y verduras en el relleno debe ser 1: 1 o 1: 0,5. En segundo lugar, el relleno de carne de cerdo para los panecillos al vapor debe estar de acuerdo con la proporción de grasa a magra. :7. Lavar y picar el cartílago y los residuos de la carne en dados de diferentes tamaños. Agregar la cantidad adecuada de agua con jengibre mientras revuelve la carne lentamente, gota a gota. La salsa de soja es para ajustar el nivel de sal. La cantidad de salsa de soja debe controlarse de forma flexible cuando se agrega la salsa de soja. Se puede guardar en el refrigerador por un tiempo.
Bien, luego agrega agua (si hay caldo, lo mejor es agregar caldo y remover agrega un poco de agua unas cuantas veces, de lo contrario el relleno se convertirá en sopa). Luego agrega pimienta. polvo, aceite de sésamo, sal, jengibre fresco en polvo, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezclar bien.
Finalmente, vierte el relleno y mezcla bien.
3. Ingredientes, como rellenos de carne o rellenos vegetarianos.
Para el relleno de carne, corte la carne en cubos y agregue aceite de sésamo, salsa de soja, pimienta en polvo, glutamato monosódico, etc. , y déjalo reposar durante al menos una hora.
Dieta saludable:
1. El valor nutricional de la carne de cerdo (panceta de cerdo) en panecillos al vapor:
La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y grasas esenciales. ácidos y proporciona hemo (hierro orgánico) y cisteína promueven la absorción de hierro y pueden mejorar la anemia por deficiencia de hierro; sin embargo, tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad; contenido en carne de cerdo, las personas obesas y aquellas con niveles elevados de lípidos en sangre no deberían comer más.
2. El valor nutricional de los fideos en bollos al vapor;
Los fideos son ricos en carbohidratos, fibra dietética, proteínas, niacina y minerales como calcio, magnesio, hierro, potasio, sustancia fósforo y sodio. El sabor de los fideos es muy bueno, puede absorber el sabor de varias sopas deliciosas, los fideos en sí son suaves y tersos, más refrescantes y agradables, pero debido a que los fideos contienen mucho aluminio, no es apto para comer demasiado en una vez.
¿Qué bollos al vapor están deliciosos?
¡Hola! Los siguientes rellenos son opcionales, elija usted mismo: relleno de verduras y cerdo (me gusta), relleno de zanahoria y cerdo, relleno de champiñones y cerdo, pollo y brotes de bambú de invierno y relleno de cerdo, relleno de puerro y cerdo (preferiblemente carpa herbívora). relleno de cilantro, relleno de cáscara de sandía (relleno muy anormal), relleno de cordero (me gusta), relleno de ternera, relleno de pescado (preferiblemente carpa herbívora) y tres rellenos frescos (camarones frescos, carpa herbívora fresca). Si eliges, ¡te diré cómo!
Básicamente puedes hacer dumplings de lo que quieras. Verduras, carnes, mariscos, cualquier cosa.
Sea específico. Puntos específicos:
Introducción a los rellenos de bola de masa
Cómo sacar rellenos de carne tiernos y suaves
Cortar la panceta de cerdo en puré, agregar un poco de salsa de soja ligera , vino de cocción, sal y aceite de sésamo, cortado en cebollas verdes picadas y jengibre picado. Si el relleno de carne queda fino, puedes agregar un poco de aceite vegetal. Mezclar bien. Luego agrega un poco de agua al relleno de carne, continúa revolviendo hasta que el relleno de carne esté elástico, luego agrega agua y revuelve nuevamente. Haga esto unas 3 o 4 veces y la carne se volverá pegajosa y elástica. Recuerda agregar cada vez menos agua y más veces.
La carne elaborada de esta forma queda muy tierna y deliciosa, tanto a nivel de rellenos como de albóndigas.
Relleno de bola de masa:
Relleno de verduras y cerdo: Picar las verduras y mezclar con el relleno de carne preparado.
Relleno de zanahoria y cerdo: Cortar la zanahoria en tiras finas y mezclar con el relleno de carne preparado.
Relleno de carne de champiñones: Cortar los champiñones frescos en dados y mezclar con el relleno de carne preparado.
Hay demasiados tipos de rellenos, y con la combinación de verduras y carne es suficiente. Pero hay que tener en cuenta que algunas verduras tienen más agua (como la col china, los tomates, etc.), por lo que primero hay que quitar el agua. Picar la col china, espolvorear con un poco de sal y dejar marinar un rato, luego exprimir el agua con las manos. Y no escurras el agua al mezclar el relleno de carne, porque el repollo tiene mucha agua y el relleno se diluye fácilmente. Es necesario quitar las semillas de los tomates; de lo contrario, el relleno no solo quedará aguado sino también ácido.
Un método para hacer rellenos de bola de masa
Los rellenos de bola de masa se dividen principalmente en rellenos de carne y rellenos vegetarianos.
Antes de cocinar, agregue una pequeña cantidad de agua para mezclar el relleno de carne comprado, luego agregue cebolla verde picada, jengibre picado, fideos con pimienta o polvo de cinco especias, glutamato monosódico, sal, una pequeña cantidad de soja. salsa, vino para cocinar, etc. Si no está demasiado grasoso, también puedes agregar un poco de aceite vegetal, pero si el relleno de carne tiene suficiente grasa, puedes guardar un poco, luego revolver uniformemente en una dirección y luego ajustar el nivel de sal. También puedes agregar aceite de sésamo si lo deseas, depende de tu gusto personal.
Relleno de pollo y brotes de bambú de invierno
Ingredientes: 750 gramos de pechuga de pollo, 100 gramos de brotes de bambú de invierno limpios, 50 gramos de cebolla verde picada, aceite de sésamo, jengibre picado, refinado sal, glutamato monosódico y caldo.
Elaboración: Lavar la pechuga de pollo y picarla en puré fino, cortar los brotes de bambú de invierno en trozos pequeños y sofreír en la cacerola de aceite un rato. Coloque la pasta de pollo en la olla, agregue la cebolla, el jengibre picado, el vino de cocción, el caldo, la sal refinada y el glutamato monosódico, revuelva uniformemente, agregue los brotes de bambú de invierno y revuelva unas cuantas veces.
Relleno de pescado y puerros
Ingredientes: 700 gramos de pescado sin piel, 50 gramos de grasa, 200 gramos de puerros, 50 gramos de cebollino picado, cantidad adecuada de vino de cocción, picadito jengibre, sal refinada, glutamato monosódico y caldo.
Preparación: Enjuagar el pescado con agua limpia, quitarle las espinas gruesas y picar hasta obtener una pasta fina sobre la tabla de cortar. Cortar la grasa en trozos finos y picar los puerros. Tome una olla honda, agregue la pasta de pescado y el caldo, abra la olla, agregue el vino de cocción, las cebollas verdes, el jengibre picado, el glutamato monosódico y la sal refinada, revuelva con las manos en el sentido de las agujas del reloj y finalmente agregue la carne grasa y los puerros.
Relleno de bola de masa de cilantro
Ingredientes: 250 gramos de cilantro, 150 gramos de relleno de cerdo.
Accesorios: salsa de soja ligera, vino de cocina, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar el cilantro, escurrirlo y picarlo, mezclar con un poco de aceite de sésamo y reservar.
2. Ponga el relleno de cerdo en un recipiente, agregue todos los condimentos y revuelva uniformemente.
3. Finalmente añade el cilantro en polvo y mezcla bien.
Consejos:
1. Después de picar el cilantro, si queda mucha agua, se puede utilizar una gasa para exprimir el jugo de las verduras, y se puede reservar el jugo de las verduras. relleno.
2. El relleno de cerdo debe ser moderadamente graso y fino, preferiblemente una proporción de tres de grasa y siete de magro, para que el relleno de bola de masa cocida quede fragante.
Relleno de bola de masa de cáscara de sandía
El método específico es el siguiente: pelar la sandía, pelarla, cortarla en tiras finas, marinar con sal durante 30 minutos y luego exprimir el agua. y mezcle la cebolla verde, el jengibre, la sal, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y otros condimentos, y finalmente agregue los camarones (no demasiado), el relleno de bola de masa está listo. Las albóndigas son crujientes y refrescantes, con la cantidad justa de dulce y salado.
Mi corteza de sandía no está rallada, sino troceada. El método anterior consistía en mezclar el relleno de carne con sal gruesa (no es diferente del relleno de bola de masa normal), y las bolas de masa hechas quedaron particularmente deliciosas.
Relleno de cerdo
Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo, 1000 g de loto blanco, jengibre picado 15 g de cebolla verde 30 g de sal refinada 15 g de pimienta 5 g de vino de cocina 25 g de glutamato monosódico 15 g de aceite de sésamo 25 g 25 gramos de aceite refinado .
Método:
1 Pelar el cerdo, lavarlo y cortarlo en trozos finos; lavar la raíz de loto, cortarla en polvo fino y mezclar bien con aceite refinado. ......
¿Cómo hacer delicioso el relleno de bollos de carne?
Parece estar mezclado con carne magra ~ de lo contrario quedará demasiado grasoso ~ cualquier relleno servirá ~ siempre que lo hagas con cuidado, quedará delicioso.
¿Cómo hacer delicioso el relleno de carne en bollos al vapor?
Elaborar bollos de carne fresca requiere ciertas técnicas y habilidades. Aunque el método para hacer bollos de carne fresca que le presentamos es muy simple, mantiene un nivel de sabor muy alto. Sólo tiene dos características: piel suave y mucho relleno.
Ingredientes: harina con levadura, 500 gramos de carne fresca (3 puntos de grasa, 7 puntos de magra), 50 gramos de gambas.
Complementos: 50g de hongo negro, 30g de cebolla de verdeo, 20g de jengibre, 10g de chile, 1 huevo.
Condimentos: 5g de sal, 2g de azúcar, 5g de salsa de pescado, 3g de aceite de sésamo.
Pasos de elaboración:
1. Amasar la masa de harina leudante con agua fría y tibia y reservar.
2. Poner los pimientos en una olla seca y sofreír, enrollar en polvo de pimienta y reservar. Alto y recto
3. Pica la carne fresca y los camarones en forma de relleno y reserva.
4. Cortar la cebolleta, el jengibre y los hongos de agua en trozos finos y reservar.
5. Batir el relleno de carne, los complementos y los condimentos hasta formar un relleno.
6. Utiliza los fideos preparados para envolver el relleno en los panecillos de carne fresca.
7. Haz una vaporera y cocina los bollos al vapor en la olla.
PD:
1. Los fideos deben dorarse bien para que el producto final quede suave y delicioso.
2. Golpea el relleno en una dirección y sigue batiendo para que el relleno quede más fuerte.
3. Pica la cebolla y el jengibre en trozos finos. Los amigos a los que no les guste la cebolla y el jengibre pueden utilizar agua de cebolla y jengibre.
Ilustración de cómo amasar la masa para bollos al vapor. Cómo hacer deliciosos bollos al vapor
Relleno de col china:
Ingredientes principales: media col, seis champiñones, una zanahoria y un trozo de jengibre (para más personas, puedes aumentar el importe para dos personas).
Método de elaboración:
1. Picar la col, envolverla en una gasa y exprimirla hasta que no salga más agua.
2. Quitar los tallos duros de las setas regadas y trocearlas en trozos pequeños. Lo mejor es utilizar una goma de borrar fina para frotar las zanahorias en tiras finas y luego exprimirlas ligeramente. Luego poner dos cucharadas de aceite de maní en la cacerola de aceite, agregar 7 u 8 rodajas de ají y sofreír hasta que ya no se use. Agrega unas gotas de salsa de soja y un poco de azúcar a los hongos shiitake picados, revuelve unas cuantas veces para oler el aroma, luego retira de la sartén y reserva.
3. Puedes añadir más o menos jengibre según el gusto, picarlo y reservar.
4. Poner en un recipiente grande la col y la zanahoria, verter una cucharada de; aceite de sésamo y revuelva uniformemente. Asegúrese de que todas las verduras estén cubiertas uniformemente con aceite, luego agregue los champiñones fritos y el jengibre picado, agregue sal, un poco de esencia de champiñones y polvo de cinco especias, revuelva uniformemente y ¡una olla de relleno de bola de masa de arroz glutinoso estará lista! No importa si el relleno se vuelve aguado al envolverlo. Siempre que levante un lado del recipiente de relleno, el agua fluirá naturalmente hacia el fondo. Como soy muy bueno haciendo bolas de masa, siempre me gusta usar agua para rellenar, ¡así que queda realmente delicioso cuando se queda el aceite en la boca después de hacerlo!
Relleno de calabacín:
Los ingredientes principales son dos calabacines, una docena de hongos, un puñado de fideos y un trozo de jengibre.
Método de preparación: exprima el calabacín; pique el hongo negro remojado, los fideos remojados y el jengibre hasta convertirlos en polvo, mezcle uniformemente y agregue el aceite cocido (nota: los fideos se pueden remojar en agua fría hasta que estén blandos, no los blanquee en agua caliente). el sabor). El proceso de elaboración posterior es el mismo que el del relleno de col china. La clave es combinar las verduras con el aceite antes de añadir la sal. Relleno de apio: Ingredientes principales: 1 libra de apio, 1 trozo de piel de tofu (el tofu seco también es aceptable), zanahorias y jengibre.
Método de elaboración:
1. Lavar los tallos y las hojas viejas del apio (se pueden dejar algunas hojas tiernas), escaldarlas en agua hirviendo durante más de 20 segundos, luego retirarlas y cortarlas. en trozos Triturar y exprimir el jugo;
2. Picar la piel del tofu en trozos pequeños, agregar 1 cucharada de aceite de maní a la cacerola de aceite, agregar un poco de pimienta y sofreír hasta que esté fragante, luego tomarlo. afuera. Agrega la piel del tofu al aceite, agrega unas gotas de salsa de soja, luego retira de la sartén y reserva.
3. Picar el jengibre en trozos;
4. Vierta el apio, la piel de tofu y el jengibre picado en un recipiente grande, luego agregue sal, un poco de azúcar, un poco de pimienta, fideos con pimienta y champiñones ¡Mezcla bien!
Relleno variado:
Ingredientes: champiñones (puedes comprar champiñones ostra, pero recuerda exprimir el agua), 1 malicioso, 1 zanahoria, 5 cilantro (puedes utilizar apio en su lugar). cilantro), un poco de frijol mungo (o granos de maíz tierno), 1 raíz de jengibre.
Método de elaboración:
1. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos, limpiar las zanahorias y exprimirlas con agua, cortar el cilantro en trozos, remojar las judías verdes o los granos de elote tiernos. en agua hirviendo, y picar el jengibre;
2. Si te gusta comer comida de sabor fuerte, sofreír los champiñones en aceite un rato, añadir unas gotas de salsa de soja y mezclar bien con el resto. verduras. Agrega sal, un poco de azúcar y un poco de pimienta en polvo y mezcla bien. Si te gusta el sabor original no es necesario freírlo. Mezclar el relleno y el aceite, agregar los condimentos y listo.
¿Cómo hacer unos deliciosos bollos de cerdo y cebolleta?
1. Corte la carne de cerdo en carne picada, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y la salsa de ostras, revuelva uniformemente, luego agregue el caldo o agua en una dirección varias veces, revuelva vigorosamente hasta que no se vea agua. Este tipo de bollos tiene más sopa y carne tierna. La carne magra absorbe más agua y la carne grasa absorbe menos agua. La carne seca lavada absorbe más agua y la carne picada lavada tiene más agua. Si no desea agregar pimienta en polvo, puede pellizcar un poco de chile y remojarlo en agua hirviendo. Poner el agua con chile enfriada en la carne también hará que la carne sea más fragante y deliciosa.
2. Agregue pimienta, jengibre en polvo o pasta de jengibre, sal y azúcar a la carne picada, o mezcle uniformemente en la dirección original.
3. quedará un poco aguado al final y no será fácil de envasar. Puedes taparlo y guardarlo en el frigorífico durante mucho tiempo. La carne picada quedará bien envuelta después de solidificarse.
4 Agrega la cebolla verde picada antes de envolver, luego agrega el aceite de cocina y el aceite de sésamo y mezcla. bien
5. Tomar 300 gramos de harina, mezclar con levadura y agua tibia hasta formar una masa. Utilicé una máquina de hacer pan para hacer la masa y amasarla a mano es lo mismo. Puedo amasarlo hasta obtener una masa suave y dejarlo crecer hasta que duplique su tamaño. Debido a que hay demasiada agua, la masa quedará muy blanda;
6. Luego vierte 100 gramos de harina seca en la masa, amasa toda la harina seca hasta obtener una masa suave y luego tápala por 10. minutos;
7. Amasar la masa en tiras largas y cortar en ingredientes.
8. lados. No enrolle la piel del bollo al vapor demasiado fina, para que la piel del bollo al vapor no quede muy suave, tome la piel del bollo y póngala en su mano, y ponga una cantidad adecuada de bollos;
9. Amasar el panecillo redondo formando un círculo y doblar el panecillo formando un círculo. Amasar la parte superior y cada pliegue una vez para formar un panecillo redondo;
10. en la vaporera, y luego coloque los bollos al vapor, dejando un espacio entre los bollos al vapor, cubra y colóquelo en un lugar cálido por otros 20 minutos. El segundo tiempo de cocción al vapor tiene mucho que ver con la temperatura y no hay un tiempo fijo. Después de cocinar al vapor por segunda vez, puedes ver que los bollos son un poco más grandes. Si la temperatura es baja, será más rápido hervir el agua de la olla hasta calentarla y luego agregar los bollos.
12. Lleva los bollos a ebullición a fuego medio, luego cocina a fuego medio durante 15 a 20 minutos, luego apaga el fuego, abre la tapa y sácalos. Si la temperatura es baja y el calor secundario no es suficiente, primero encienda la olla a fuego medio-bajo y deje que los bollos se calienten lentamente si los bollos se colapsan después de abrir la tapa, no tiene nada que ver con abrir la tapa inmediatamente después de apagarla; el calor. Si el sabor secundario no es bueno, colapsará incluso si se abre la tapa durante 5 minutos después de apagar el fuego.