¿Cómo hacer bollos de calabaza al vapor?

1. Comprar calabaza, cortarla en trozos grandes, cocer al vapor en una vaporera, enfriar hasta que esté tibia y triturar con una cuchara.

2. Luego agrega una cantidad adecuada de levadura y harina y amasa hasta obtener una masa (debes estar mentalmente preparado, quedará muy pegajosa y tendrás que seguir agregando harina después de que la masa haya subido). , amasarlo hasta formar bollos al vapor y cocinar al vapor.

1. Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños y cocinarla al vapor.

2 Verter la calabaza cocida al vapor, 30 gramos de azúcar y 2 gramos en 200 gramos de harina. Amasar la levadura hasta obtener una masa suave de calabaza, cubrirla con una tapa para que fermente.

3 Agrega 30 gramos de azúcar blanca y 2 gramos de levadura a 200 gramos de harina, agrega una cantidad adecuada de agua en tandas. hasta formar una masa suave, taparla y proceder a la fermentación

4. Masa de calabaza fermentada

5. láminas finas

7. Extienda la masa de calabaza en una lámina delgada

8 Apila las dos láminas de masa juntas

9.

10. Cortar en secciones

11. Aplanar con las manos

12. Envolver en bollos

13. y colóquelo en forma redonda

14 Unte una capa de aceite en la placa de cocción al vapor, coloque los bollos al vapor preparados, cubra la tapa, espere 18 minutos para la fermentación secundaria y cocine al vapor a fuego alto. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio y cocine al vapor durante 18 minutos, luego cocine a fuego lento. Listo para servir en 5 minutos.