¿Cómo hacer deliciosa la anguila congelada?
Anguila a la plancha:
1. Cortar el pescado en diagonal en dos trozos, espolvorear con sal y pimienta blanca, dejar marinar un rato y untar uniformemente con mantequilla.
2. Calentar el aceite en una sartén hasta que esté 60% caliente, añadir los trozos de pescado, sofreír por ambos lados hasta que adquieran un color amarillo, luego meterlos al horno y sacarlos.
3. Ponga 5 gramos de salsa de vino tinto en la sartén y caliéntelo. Agregue el vino tinto agrio, la salsa de tomate y el glutamato monosódico, mezcle bien, deje hervir para hacer la salsa de vino tinto y vierta. eso en el pescado.
Paso 1
Retirar los órganos internos de la anguila y cortarla en gajos.
Paso 2
Retira la columna vertebral de la anguila. En cuanto a las finas espinas del abdomen, si no te molesta, puedes utilizar unas pinzas para retirarlas una a una. ¿O simplemente cortar la parte espinosa del abdomen en diagonal, pero esto es un desperdicio y no quiero cortarla? ¿Es un poco problemático arrancar las espinas al comer?
Paso 3 p>
Cortar la aleta dorsal con unas tijeras.
Paso 4
Una vez seca la olla, añadimos aceite y sofreímos los trozos de anguila. Es mejor utilizar una sartén antiadherente de fondo plano para freír la anguila, para que no se rompa fácilmente.
Paso 5
Dar la vuelta...
Paso 6
Retirar después de freír por ambos lados.
Paso 7
Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el ajo, la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.
Paso 8
Verter los trozos de anguila.
Paso 9
Agrega vino de cocción, sal, salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de agua y un poco más de azúcar de roca (a excepción de los que no No me gustan los dulces).
Paso 10
Solo espera hasta que la sopa espese y se seque.
Paso 11