¿Cómo hacer deliciosa la anguila congelada?

Anguila a la plancha:

1. Cortar el pescado en diagonal en dos trozos, espolvorear con sal y pimienta blanca, dejar marinar un rato y untar uniformemente con mantequilla.

2. Calentar el aceite en una sartén hasta que esté 60% caliente, añadir los trozos de pescado, sofreír por ambos lados hasta que adquieran un color amarillo, luego meterlos al horno y sacarlos.

3. Ponga 5 gramos de salsa de vino tinto en la sartén y caliéntelo. Agregue el vino tinto agrio, la salsa de tomate y el glutamato monosódico, mezcle bien, deje hervir para hacer la salsa de vino tinto y vierta. eso en el pescado.

Paso 1

Retirar los órganos internos de la anguila y cortarla en gajos.

Paso 2

Retira la columna vertebral de la anguila. En cuanto a las finas espinas del abdomen, si no te molesta, puedes utilizar unas pinzas para retirarlas una a una. ¿O simplemente cortar la parte espinosa del abdomen en diagonal, pero esto es un desperdicio y no quiero cortarla? ¿Es un poco problemático arrancar las espinas al comer?

Paso 3

Cortar la aleta dorsal con unas tijeras.

Paso 4

Una vez seca la olla, añadimos aceite y sofreímos los trozos de anguila. Es mejor utilizar una sartén antiadherente de fondo plano para freír la anguila, para que no se rompa fácilmente.

Paso 5

Dar la vuelta...

Paso 6

Retirar después de freír por ambos lados.

Paso 7

Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el ajo, la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

Paso 8

Verter los trozos de anguila.

Paso 9

Agrega vino de cocción, sal, salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de agua y un poco más de azúcar de roca (a excepción de los que no No me gustan los dulces).

Paso 10

Solo espera hasta que la sopa espese y se seque.

Paso 11