¿Cuál es la historia del origen del pollo mendigo?

¿Por qué se le llamó pollo mendigo en primer lugar? El pollo del mendigo de Changshu es un manjar tradicional local en Changshu, provincia de Jiangsu. Tiene una historia de más de 500 años y es muy popular. Es de color rojo brillante y está incluido en las "Recetas famosas chinas". una mirada a la historia de la cultura alimentaria de Jiangnan.

El "pollo del mendigo" se originó en Changre, provincia de Jiangsu. Era un pollo robado por algunos refugiados pobres (o mendigos). Envolvieron el pollo en barro y lo quemaron en el fuego. pollo ya está cocido. Este es un plato que no se puede considerar elegante.

La primera teoría: el emperador Qianlong salió de incógnito a patrullar el sur del río Yangtze y accidentalmente terminó viviendo en el desierto. Un mendigo vio que era lamentable, así que le regaló un "pollo de mendigo". que él pensaba que era un manjar. Qianlong tenía hambre y hambre. Después de comer juntos, naturalmente sentí que el pollo estaba extremadamente delicioso y terminé de comerlo. Le preguntó al pollo su nombre. El mendigo estaba demasiado avergonzado para decir que el pollo se llamaba "Pollo del mendigo", por lo que lo llamó "Pollo rico". Qianlong estaba lleno de elogios por el pollo. Sólo más tarde el mendigo se enteró de que el vagabundo era el actual emperador. El "pollo del mendigo" se convirtió en el "pollo rico" debido a la boca dorada del emperador.

La segunda teoría: Cuenta la leyenda que un "mendigo" consiguió un pollo y no tenía dónde cocinarlo, así que lo mató sin lavarlo ni quitarle las plumas. Simplemente lo envolvió en hojas de loto. que recogió estaba cocido, cubierto con barro por fuera, metido en un pan de fuego y quemado al azar. Cuando estuvo casi cocido, lo sacó, trituró el barro y se lo comió. Estaba sumamente delicioso. A partir de entonces, el "Pollo del Mendigo" se hizo famoso.