¿Cómo preparar corteza de sandía fría?

Existen muchas formas de hacer corteza de sandía. Podemos hacer cáscara de sandía agria y picante, cáscara de sandía asada. También podemos utilizar la cáscara de sandía para hacer dumplings, como los dumplings al vapor de carne y cáscara de sandía. La cáscara de sandía fría es una buena opción.

Ingredientes: 400 gramos de corteza de sandía, 2 cilantro, unos pimientos rojos pequeños, 1 cabeza de ajos, un recipiente con agua helada, guantes desechables.

Dosificación: cuatro rodajas de corteza de sandía, un trozo de jengibre, una cucharada y media de sal, una cucharada y media de azúcar, un poco de aceite de sésamo, una cucharada de aceite rojo casero (si no disponible, puedes usar una cucharada de salsa picante Laoganma en su lugar), pimienta Agrega un poco de polvo, una cucharada de salsa de soja y dos cucharadas de vinagre.

Ejercicio:

1. Intenta pelar la pulpa roja de la cáscara de la sandía, usa un cuchillo para pelar la ropa verde del exterior, lávala con agua y ponla. en un recipiente, y añadir una cucharada de sal y azúcar, mezclar bien y dejar actuar 3-4 horas;

2. Cortar la corteza de sandía encurtida en tiras pequeñas, ponerla en un recipiente, frotar. repetidamente con las manos, exprima la mayor cantidad de agua posible y use Enjuague el agua por un tiempo, seque la cáscara de sandía amasada y póngala en un recipiente para usarla más tarde;

3. jengibre en tiras, y dejar media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, aceite rojo, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, pimienta, etc. Prepare jugo aromatizado;

4. Vierta el jugo aromatizado preparado sobre la cáscara de sandía, mezcle bien y deje marinar durante 2 horas para que tenga un sabor más delicioso.