¿Cómo encurtir diez libras de ajo agridulce? ¿Cuál es el método de encurtido de diez libras de ajo agridulce?

1. Prepara 10 libras de ajo. Lo mejor es elegir ajos tiernos, no ajos viejos. Luego lavar los ajos y reservar. Quitar la piel exterior de los ajos lavados. No pelarlos del todo, dejando una o dos capas. No es necesario separar los dientes de ajo. Utilizar una cabeza de ajo entera para encurtir. Después de pelarlo, corta las raíces del ajo, lo que facilitará la absorción del sabor. Puedes cortarlo para exponer un poco de la pulpa del ajo. No dejes el tallo del ajo demasiado largo, aproximadamente 1 centímetro. es suficiente.

2. Agrega 1500 ml de agua a la olla, y luego agrega 50 gramos de sal. Después de que hierva el fuego, apaga el fuego y deja enfriar por completo, agrega el procesado. ajo y dejarlo en remojo durante unas 4 horas. Esto hará que sea más fácil de probar y el sabor picante del ajo será mucho menor.

3. Después de remojar el ajo, comenzamos a sazonar: preparamos 10 libras de vinagre de arroz blanco, agregamos 2,5 libras de azúcar blanca y removemos hasta que se disuelva, luego agregamos 50g de sal y usamos palillos para remover completamente. la sal y el azúcar abiertos. También puedes añadir un poco de miel si la tienes en casa para obtener mejores resultados. Agregue un poco de anís estrellado, hinojo, agridulce y ajo para hacerlo más fragante.

4. Prepara un recipiente (preferiblemente de porcelana) y mantenlo limpio para su uso posterior. Una vez seca la porcelana, ponga el ajo en la porcelana y vierta la sopa preparada. Selle el frasco y guárdelo en un lugar fresco durante 15 a 20 días antes de su consumo.