El chef te enseña a hacer huevos en conserva con germinados de ajo, que queda delicioso y apetecible. No alcanza para comer.
Se dice que los huevos en conserva son un "alimento oscuro" a los ojos de los extranjeros. No se pueden evitar, y mucho menos comer. Aunque son de color oscuro, antiestéticos y de sabor fuerte, nuestro pueblo los ama profundamente. Ya sea que se use para hacer gachas, ensaladas frías o para cocinar, siempre es fragante y suave, especialmente indicado para el verano, ¡sin mencionar lo delicioso que está!
Generalmente, los brotes de ajo se utilizan para freír huevos y carne. La primera vez los mezclé con huevos en conserva y me los comí. ¿No se siente bastante fresco? A continuación se explica cómo hacer huevos fritos en conserva con brotes de ajo.
Huevos en conserva fritos con ajetes
1. Preparar 4 huevos en conserva y cocinarlos al vapor en una olla durante 5 minutos. Preparar un trozo pequeño de panceta de cerdo, primero cortarlo en trozos. y luego córtelo en carne picada para su uso posterior.
2. Picar un trozo de jengibre en jengibre picado y unas rodajas de ajo, picarlos en ajo picado y ponerlos juntos en la olla. Luego toma 5 gramos de tempeh, corta 2 brotes de ajo en trozos pequeños, ponlos en la olla, agrega un trozo pequeño de pimiento rojo, quita las semillas y corta el pimiento rojo en trozos.
Pasados los 3,5 minutos, sacamos los huevos en conserva cocidos al vapor y añadimos agua fría para despegar mejor la cáscara. Después de pelar todos los huevos en conserva, córtelos en cuatro mitades con un cuchillo y luego córtelos en trozos pequeños del mismo tamaño.
4. Una vez listos todos los ingredientes, comenzamos a calentar el aceite en la olla, deslizamos la olla del todo, echamos el aceite caliente, añadimos el aceite frío, echamos la carne picada y removemos. Freír rápido esparcido, porque es una sartén caliente y requiere aceite frío, para que no toque la sartén al freír la carne picada.
5. Saltee la carne picada, tome algunos chiles secos, agregue el jengibre y el ajo picados, continúe salteando hasta que esté fragante, agregue los huevos en conserva, revuelva unas cuantas veces y luego comience a condimentar. Agrega 2 gramos de sal y 1 gramo de pimienta, agrega los brotes de ajo y el pimiento rojo, continúa salteando hasta que los condimentos se derritan. Cuando los brotes de ajo estén maduros, estarán listos para cocinar. Después de revolverlos uniformemente, están listos para ser emplatados y comidos.
Bien, este fragante y suave huevo en conserva frito con ajetes ya está listo. ¡Los amigos a quienes les guste deberían probarlo rápidamente!