Menú de comida nutritiva en el comedor del hospital
Menú de comidas nutritivas en el comedor del hospital. Como dice el refrán, la comida es lo más importante para las personas, y esto también lo es para las personas sanas. Además, una dieta adecuada puede ayudar a los pacientes a recuperarse rápidamente. El siguiente es un menú de comidas nutricionales en el comedor del hospital que he recopilado cuidadosamente para usted, espero que le resulte útil.
Receta de comida nutritiva de comedor de hospital 1 Receta de comida nutritiva del paciente 1. Panceta de cerdo salteada con brotes de soja
Entre todos los brotes de soja, los brotes de soja tienen el mayor valor nutricional. La soja es conocida como el "rey de las judías" y tiene un alto contenido de proteínas, pero contiene un inhibidor de tripsina que no sólo afecta la utilización de las proteínas, sino que también provoca hinchazón después de su consumo. Estos problemas pueden solucionarse después de la germinación de la soja. La tasa de utilización de proteínas de los brotes de soja es aproximadamente un 10% mayor que la de la soja. Además, debido a la acción de las enzimas durante la germinación, se liberan más elementos minerales como calcio, fósforo, hierro y zinc. Las lonchas de cerdo fritas con brotes de soja absorben parte del sabor de la carne y saben mejor.
Comida
Ingredientes: 600 gramos de brotes de soja, 300 gramos de carne de cerdo.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, sal y anís.
Pasos
1. Distribuir los brotes de soja, quitarles la piel y lavarlos.
2. Cortar la carne de cerdo en rodajas.
3. Cortar la cebolla y el jengibre en trozos y reservar.
4. Calentar la sartén y verter aceite.
5. Calentar el aceite durante 8 minutos y añadir un poco de cebolla de verdeo y jengibre.
6. Sofreír la panceta de cerdo,
7. Añadir la cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír.
8. .
9. Sofreír hasta que esté suave y añadir sal al gusto.
10. Apagar el fuego después de comer.
Consejos
La panceta de cerdo no debe quedar muy grasa, de lo contrario afectará el sabor. Lo mejor es arrancar las raíces de los brotes de soja al comerlos. Aunque es un poco problemático, si hay podredumbre en las raíces, ¡es fácil producir carcinógenos!
Recetas de comidas nutritivas para pacientes 2. Patatas fritas con vinagre.
Pata rallada con vinagre, agria y apetitosa. Si te gusta la comida picante, también puedes añadir un poco de guindilla para hacer una patata rallada picante y agria.
Comida
Ingredientes: 3 patatas
Accesorios: aceite, sal, vinagre, salsa de soja.
Pasos
1. Lavar y pelar las patatas.
2. Cortar las patatas en tiras.
3. Remojar las patatas en agua para eliminar el almidón.
4. Picar los ajos y preparar el condimento.
5. Saltear el ajo en una sartén con aceite.
6. Sofreír las patatas ralladas.
7. Cuando las patatas ralladas cambien de color, añadir vinagre y sal, sofreír uniformemente y servir.
Consejos
Las patatas ralladas hay que ponerlas en remojo en agua para quitar el almidón, de lo contrario se pegarán a la sartén al freírlas.
Recetas de comidas nutricionales para pacientes 3. Frijoles salteados
Me gusta cocinar yo mismo, así que quería intentar hacer mis propios frijoles porque me encanta comerlos.
Comida
Ingredientes: 250 gramos de frijoles.
Accesorios: aceite, sal, chiles secos, cebollas verdes, jengibre, salsa de soja.
Pasos
1. Lavar las judías y cortarlas en tiras.
2. Cebolla y jengibre, listo
3. Poner aceite en la olla
4. Sofreír la cebolla y el jengibre en el wok.
5 .Añadir los frijoles picados, sofreír y añadir un poco de sal, salsa de soja y agua a mitad de cocción.
6. Salteado, en plato y delicioso.
Consejos
Las judías deben cocinarse, de lo contrario son venenosas.
El menú de comidas nutritivas en el comedor del hospital es de 2€. Tratar la deficiencia de Qi y sangre - Receta: 100 g de pepino de mar, 20 g de hongos shiitake, 20 g de brotes de bambú, 10 g de jamón cocido en polvo, glutamato monosódico, un poco de sal, vino para cocinar, cebollas verdes, jengibre, almidón húmedo, pimienta y cantidad adecuada de caldo de pollo.
Preparación: Primero, lavar el pepino de mar y el ruibarbo aromático, picarlos en trozos pequeños, calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla verde y el jengibre, verter la sopa de pollo, agregar el pepino de mar, ruibarbo fragante, brotes de bambú, sal, vino para cocinar y glutamato monosódico. , espesar, espolvorear a fuego alto y pimienta. Cómelo.
2. Tratamiento de la deficiencia de fuego y sequedad: agregue pepino de mar y hongos a los intestinos de cerdo para cocinar.
3. Trata la disentería: decocta el pepino de mar y tómalo a diario.
4. Tratamiento de la tuberculosis y la hemoptisis - fórmula: 1 pepino de mar, 9 gramos de bletilla striata en polvo.
Preparación: Lavar el pepino de mar, ponerlo en la olla con el polvo de Bletilla striata, añadir la cantidad adecuada de agua y decocción. Come pepino de mar y bebe sopa.
5. Tratar la febrícula - Receta: 4 pepinos de mar, 1 gallo.
Preparación y uso: Remojar primero el pepino de mar, luego quitarle las plumas al gallo, sacrificarlo, lavarlo, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, cocinar la sopa y comer la carne.
6. Tratamiento de la hipertensión arterial - fórmula: 50 gramos de pepino de mar, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Preparación y uso: Remojar el pepino de mar, lavarlo, ponerlo en una olla, añadir azúcar de roca y añadir una cantidad adecuada de agua al guiso. Tómelo en ayunas por la mañana, tres veces al día.
7. Tratamiento de la anemia - Receta: 1 pepino de mar (seco o fresco), cantidad adecuada de azúcar de roca y hongo negro.
Preparación: Lavar el pepino de mar y el hongo negro, ponerlos en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento y tomar una vez al día.
8. Tratar el estreñimiento - Receta: 50 gramos de pepino de mar, 20 gramos de hongo, 200 gramos de tripa de cerdo y un poco de condimento.
Preparación y uso: Primero, remojar el pepino de mar en agua limpia, lavar el intestino grueso y cortarlo en rodajas. Remojar el hongo en agua limpia, luego agregar agua a la olla y agregar condimentos después de cocinar.
9. Tratamiento de la menstruación irregular - fórmula: 10 gramos de pepino de mar, 6 gramos de gelatina de piel de burro, cantidad adecuada de sopa de arroz.
Instrucciones de preparación y uso: Primero quemar el pepino de mar y molerlo hasta obtener un polvo fino, luego lavar la gelatina con media taza de agua, guisar hasta que se derrita, agregar el pepino de mar en polvo y mezclar bien, Tómelo con sopa de arroz en ayunas, 2-3 veces al día. - Majima Pepino de Mar
Recetas de comidas nutritivas en la cafetería del hospital 3 recetas de comidas nutritivas
Desayuno: 2 rebanadas de pan integral, 1 taza de leche, 1 huevo cocido, 1 pepinillo;
Almuerzo: 1 plato pequeño de arroz, champiñones y repollo salteados, pescado de cola de pelo agridulce, 1 sopa de lufa, 1 manzana;
Cena: 1 plato pequeño de frijol mungo gachas de avena, 1 champiñón Bollos de cerdo.
Un conjunto completo de recetas nutritivas de comidas, desayuno, almuerzo y cena.
Desayuno: 1 panecillo al vapor, 1 taza de leche de soja, 1 huevo estofado, tofu;
Almuerzo: 1 plato de arroz, berenjena picada, sopa de pato y algas;
Cena: frijoles fritos, gachas de avena, bollos de pasta de frijoles;
Desayuno: pan de molde, hilo dental, mantequilla de maní, 1 taza de leche para el desayuno;
Almuerzo: bollos al vapor , rosbif de soja, judías verdes salteadas, sopa de huevo;
Cena: gachas de cebada, espinacas salteadas, pimiento verde y patatas ralladas;
Desayuno: 1 panecillo, 1 taza de leche de soja, 1 huevo cocido
Almuerzo: 1 plato pequeño de arroz, hongos negros en rodajas, pescado plano estofado, sopa de rábano blanco, algas y costillas de cerdo;
Cena: 1 trozo de leche de soja o papilla y tortita de cebolla verde;
Desayuno: 1 bollo de verduras, 1 taza de leche, 1 huevo;
Almuerzo: arroz, flores fritas cortadas en cubitos sopa de pollo con chile, champiñones y verduras;
Cena: bollos al vapor con apio, huevos revueltos con tomate, carne picada y tofu;
Desayuno: 1 pan, 1 leche, 1 huevo frito;
Almuerzo: arroz, pescado especiado, brotes de soja, zanahorias fritas, sopa de champiñones.
Cena: polenta, huevos revueltos con tomate, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado;
Desayuno: 1 panecillo con pasta de frijoles, 1 taza de leche de soja, 1 huevo cocido;
Almuerzo: arroz, pollo frito con hongo negro, repollo agridulce, sopa de calabaza;
Cena: empanadillas, 1 puerro y cerdo.
En una comida nutritiva, el desayuno debe consistir principalmente en alimentos ricos en proteínas y bajos en calorías, como huevos, leche, etc., que pueden proporcionar abundante energía para el metabolismo del cuerpo sin acumular grasa, y también pueden refrescar. tu mente. La comida china es rica en calorías, incluida la carne de res, cordero, cerdo, etc. Algunas verduras como el arroz, la coliflor, etc. pueden absorber carbohidratos de manera efectiva. La cena debe consistir principalmente en alimentos ricos en fibra y bajos en calorías, que pueden promover la peristalsis intestinal, mejorar el estreñimiento y ayudar a perder peso.