¿Qué es el pastel Fuling de Beijing?

¿Qué es el pastel Fuling de Beijing? Como se menciona en el prefacio, el panqueque Fuling de Beijing es un panqueque hecho de crema de Poria y harina blanca fina. En el medio, se derriten piñas confitadas y semillas trituradas y se mezclan con miel y azúcar.

El pastel Fuling de Beijing, también conocido como pastel Fuling, es un alimento nutritivo tradicional en Beijing. Este pastel es la mejor manera de promocionar Daoxiangchun. El pastel horneado con almidón de alta calidad es tan fino como el papel y tan blanco como la nieve. El relleno está hecho de una variedad de nueces, complementadas con osmanthus, miel, azúcar blanca y polvo puro de Poria de Yunnan-Guizhou. , se deshace en la boca, es refrescante y delicioso. Además, es barato y puede utilizarse como alimento saludable para el consumo habitual. Los pasteles de Poria se producen en muchos lugares de Beijing. La razón por la que Poria Cake se llama Poria Cake es porque la corteza es muy similar a las rebanadas de Yunfu en la medicina tradicional china. Por eso se llama "pastel Fuling".

Se dice que la capacidad de la emperatriz viuda Cixi para vivir hasta los 74 años está directamente relacionada con su consumo prolongado de dieta medicinal. Entre las 13 recetas publicadas para reponer Cixi, Poria Cake es la más utilizada. Para mantener su salud y prolongar su vida, la emperatriz viuda Cixi tomó demasiado en serio el consejo del médico y ordenó a la cocina imperial que preparara el "pastel de Poria" con harina blanca refinada y polvo de Poria, que solía regalar a los ministros. Debido a que el pastel de Poria cocos no sólo tiene una fuerte fragancia, sino que también tiene el efecto de curar enfermedades y prolongar la vida, se convirtió en un refrigerio famoso en la corte de la dinastía Qing.