¿Cuánto tiempo se debe refrigerar la carne de cerdo epidémica de Baotou?
De hecho, aunque se coloque en el congelador, la carne de cerdo tiene una vida útil determinada. Los expertos dicen que es mejor comer carne de cerdo dentro de los 4 a 5 meses posteriores a la congelación, de lo contrario no solo provocará la pérdida de nutrientes, sino que también producirá una "bacteria psicrotrófica" llamada Listeria, que puede afectar la salud humana después del consumo.
Después de una congelación rápida, la carne almacenada a -18 ℃ tiene una larga vida útil. Según los estándares internacionales, la vida útil de la carne congelada es de dos años. Algunos estándares empíricos son: la vida útil de las carnes rojas, incluidas la de cerdo, ternera y cordero, es de 10 a 12 meses. Entre ellos, la carne de res es más estable que la de cerdo y cordero, y la carne magra es más duradera que la carne grasa. La vida útil de la carne de ave, incluido el pollo, el pato, el ganso y la paloma, es ligeramente más corta que la de la carne roja, que es de 8 a 10 meses. Mariscos y mariscos, incluidos pescados, camarones, tortugas de caparazón blando, mariscos, etc. , contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados que se oxidan fácilmente, por lo que la vida útil es más corta que la de la carne de ganado y aves de corral, generalmente alrededor de medio año, y es mejor consumirla dentro de los 4 meses.