La diferencia entre el almacenamiento en frío y el almacenamiento en bodega de jengibre
El almacenamiento de jengibre se divide en almacenamiento en bodega y almacenamiento en frío. Hay cuatro tipos de sótanos: pozos de tierra, sótanos de tierra, viviendas-cueva y sótanos de ladrillo. Personalmente, creo que la mejor manera de almacenar jengibre son los pozos y sótanos de tierra, seguidos de las viviendas trogloditas y, finalmente, los sótanos de ladrillo.
El jengibre (nombre científico: Zingiber officinale? Roscoe.) es una planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae. Rizoma, flores de color amarillo verdoso, olor acre. La altura de la planta es de 0,5 a 1 m; los rizomas son gruesos, multiramificados, aromáticos y picantes.
Las hojas son lanceoladas o lineal-lanceoladas, lampiñas y sésiles; la lígula es membranosa. El pedicelo total mide 25 cm de largo; brácteas ovadas, de color verde claro o amarillento en el borde, con una punta pequeña. El tubo del cáliz mide aproximadamente 65438 ± 0 cm de largo; la corola es de color amarillo verdoso y los lóbulos son lanceolados, el labio es oblongo y obovado en el lóbulo central.
En el centro, sureste y suroeste de China, se cultiva ampliamente en Xianfeng Huolonglaifeng, Tongshan, Yangxin, Sunyicheng, Xianning, Daye y otros lugares. También se cultiva comúnmente en Asia tropical. Los rizomas se utilizan como medicina y los productos frescos o secos se pueden utilizar como ingredientes para cocinar o para preparar encurtidos y jengibre confitado. Los aceites aromáticos se pueden extraer de tallos, hojas y rizomas y se utilizan en alimentos, bebidas y cosméticos.