¿Cuáles son los requisitos especiales para los materiales de construcción comúnmente utilizados en almacenamiento en frío?

Características y requisitos de los edificios de almacenamiento en frío de alimentos

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Características y requisitos de los edificios de almacenamiento en frío de alimentos El almacenamiento en frío de alimentos se utiliza principalmente para. Procesamiento de congelación y refrigeración de alimentos, que utiliza refrigeración artificial para mantener una cierta temperatura baja en el interior. Las paredes, el suelo y el techo plano del almacén frigorífico de alimentos están cubiertos con un cierto espesor de material aislante para reducir la transferencia de calor desde el exterior. Para reducir la absorción de energía de la radiación solar, la superficie de la pared exterior del almacenamiento en frío generalmente está pintada de blanco o de un color claro. Por lo tanto, el edificio de almacenamiento en frío es diferente de los edificios industriales y civiles en general y tiene una estructura única. Los edificios frigoríficos de alimentos deben impedir la difusión del vapor de agua y la penetración del aire. La intrusión de aire exterior desde el almacén frigorífico no solo aumenta la capacidad de refrigeración del almacén frigorífico, sino que también introduce humedad en el almacén. La condensación de humedad causa daños a la estructura del edificio, especialmente a la estructura aislante, debido a la humedad y la congelación. Por lo tanto, se debe instalar una capa aislante a prueba de humedad para que el almacenamiento en frío sea más eficiente. El edificio del almacén tiene buenas propiedades de sellado y a prueba de humedad y vapor. La base del almacenamiento en frío de alimentos se ve afectada por las bajas temperaturas y la humedad del suelo se congela fácilmente. Debido a la expansión del volumen del suelo después de la congelación, provocará grietas en el suelo y deformación de toda la estructura del edificio, lo que inutilizará gravemente el almacenamiento en frío. Por esta razón, además de tener una capa de aislamiento térmico eficaz, el suelo de la cámara frigorífica de baja temperatura también debe tratarse debajo de la capa de aislamiento térmico para evitar que el suelo se congele. Se debe apilar una gran cantidad de mercancías en el piso del almacén frigorífico de alimentos, y por él deben pasar diversas maquinarias y equipos de transporte de carga y descarga. También hay equipos de refrigeración o tuberías en el techo plano. Por tanto, su estructura debe ser resistente y tener una gran capacidad de carga. En entornos de baja temperatura, especialmente durante los ciclos periódicos de congelación y descongelación, la estructura del edificio de almacenamiento en frío de alimentos es vulnerable a sufrir daños. Por lo tanto, los materiales de construcción del almacén frigorífico y la estructura de cada parte del almacén frigorífico deben tener suficiente resistencia a las heladas. En general, los edificios frigoríficos garantizan la calidad del edificio con su estricto aislamiento, sellado, solidez y resistencia a las heladas. Garantizar la calidad de la edificación. 2. Clasificación del almacenamiento en frío de alimentos (1) Según la escala de capacidad del almacenamiento en frío, en la actualidad, la división de capacidad del almacenamiento en frío de alimentos no está unificada. Generalmente se divide en almacenamiento en frío de alimentos grandes, medianos y pequeños. La capacidad de refrigeración del almacenamiento en frío a gran escala es de más de 10.000 toneladas; la capacidad de refrigeración del almacenamiento en frío de tamaño mediano está entre 1.000 y 10.000 toneladas y la capacidad de refrigeración del almacenamiento en frío de pequeña escala es de menos de 1.000 toneladas. (2) Según la temperatura de diseño de la refrigeración, se divide en cuatro categorías: temperatura alta, temperatura media, temperatura baja y temperatura ultrabaja. ①La temperatura de diseño de refrigeración del almacenamiento en frío de alimentos en general y el almacenamiento en frío de alta temperatura está entre -2 ℃ y +8 ℃; ②La temperatura de diseño de refrigeración del almacenamiento en frío de temperatura media está entre -10 ℃ y -23 ℃; generalmente está entre -23 ℃ y 30 ℃. ④ La temperatura del almacén de congelación rápida ultrabaja es generalmente de -30 ℃ a -80 ℃. (3) Clasificación por categoría de estructura de almacenamiento 1. Almacenamiento en frío de alimentos de construcción civil Este es un tipo de almacenamiento en frío que actualmente se construye con mayor frecuencia y puede construirse en una sola capa o en varias capas. El cuerpo principal del edificio de almacenamiento en frío de alimentos es generalmente una estructura de marco de hormigón armado o una estructura de ladrillo y hormigón. La estructura del recinto del almacenamiento en frío civil es una estructura pesada con gran inercia térmica. Las fluctuaciones diurnas y nocturnas en la temperatura del aire exterior y las fluctuaciones de temperatura diurnas y nocturnas causadas por la radiación solar en la superficie exterior de la estructura del recinto se atenúan en gran medida. estructura del gabinete, por lo que la estructura del gabinete Las fluctuaciones de temperatura en la superficie interior serán menores y la temperatura de almacenamiento será más fácil de estabilizar. 2. Almacenamiento en frío de placas combinadas para alimentos Este tipo de almacenamiento en frío tiene la forma de una sola capa. La placa de almacenamiento es una estructura de ensamblaje de tablero aislante prefabricado liviano con estructura de acero. Sus componentes de carga están hechos en su mayoría de acero de paredes delgadas. Los paneles interior y exterior del tablero de almacén están hechos de placas de acero coloreadas (el material base es placa de acero galvanizado), y el material central del tablero de almacén es poliuretano rígido espumado o tablero de espuma de poliestireno pegado. Dado que todos los componentes, excepto el terreno, se prefabrican en juegos completos en fábricas profesionales de acuerdo con estándares unificados y se ensamblan en el sitio de construcción, el progreso de la construcción es rápido y el período de construcción es corto. 3. El almacenamiento en frío de alimentos cubierto de tierra también se denomina almacenamiento en frío en cuevas de tierra. La mayoría de las cuevas son estructuras de arco, incluidas las cuevas individuales y los arcos continuos. Generalmente está hecho de mampostería, con un cierto espesor de capa de cobertura de loess como capa de aislamiento térmico. Cuando se utiliza como almacenamiento en frío cubierto de tierra a baja temperatura, los cimientos de la cueva deben estar sobre una capa de arenisca o un lecho de roca que no sea propenso a las heladas. Debido a que tiene las ventajas de adaptar medidas a las condiciones locales, utilizar materiales locales, construcción simple, bajo costo y ser resistente y duradero, se ha desarrollado enormemente en el noroeste de mi país. 4. El almacenamiento en frío de alimentos en cuevas generalmente se construye en formaciones rocosas con piedra relativamente dura y buena integridad. El interior del cuerpo de la cueva generalmente está revestido o con hormigón proyectado. La capa de roca que cubre el cuerpo de la cueva generalmente no es inferior a 20 m.