¿Cómo hacer soja y apio fríos?

Apio

Soja

Aceite de sésamo

Sal

Práctica de frío de soja y apio

La soja se remoja previamente y luego se cuece. Puedes agregar un poco de sal al cocinar para que la soja cocida también tenga un sabor salado. Lo cociné directamente en la olla de cocción lenta durante cinco horas, cociné mucho de una vez y lo guardé en el refrigerador.

Cortar el apio en dados, hervir una olla con agua y blanquear el apio en la olla. Si no te gusta el sabor del apio crudo, puedes cocinarlo un poco, pero déjalo reposar en la olla un rato, no demasiado, preferiblemente no más de dos minutos, de lo contrario se perderán los nutrientes. El apio blanqueado queda especialmente tierno y bonito.

Mezclar el apio y la soja, añadir el aceite de sésamo y la sal y mezclar bien.