Recomendaciones alimentarias de Beijing
En primer lugar, el pato pekinés.
Cuando se trata de comida pekinesa, ¡por supuesto que el famoso pato pekinés es indispensable! El pato pekinés es conocido como "la comida más deliciosa del mundo". Se divide en dos tipos: pato asado colgante representado por Quanjude y pato rojo asado representado por Biianfang. El pato asado queda dorado, brillante, seco, suelto y tierno. El pastel de hojas de menta se enrolla en un tubo con rodajas de pato, pasta de frijoles dulces, cebollas ralladas, pepinos y otros ingredientes. Su piel es crujiente y tierna, por lo que tiene un sabor diferente. Cuando vengas a Beijing, debes probar el auténtico pato pekinés.
En segundo lugar, añade el jugo de judías de Inby.
El jugo de frijoles es un refrigerio popular único en Beijing y se ha transmitido durante miles de años. Está elaborado con frijol mungo y es de color oscuro, agridulce. A los antiguos habitantes de Beijing les gusta beber jugo de frijoles, pero los forasteros generalmente no pueden aceptar el sabor y les resulta un poco difícil de tragar. Pero los antiguos habitantes de Beijing lo encuentran delicioso y las diferencias regionales conducen a gustos diferentes. ¡Cada lugar tiene sus propias características! Inby es un desayuno clásico que los auténticos habitantes de Beijing beben con jugo de frijoles. Inby tiene una corteza dorada, como palitos de masa frita. Tiene un sabor crujiente y aceitoso. Si te gustan los bocadillos, te sugiero que pruebes el jugo de frijoles favorito de los antiguos habitantes de Beijing con inby. La combinación única de sabores te brindará una experiencia diferente.
En tercer lugar, el hígado frito.
Un amigo me recomendó que cuando visite Beijing, el hígado frito sea uno de los platos imprescindibles. El estatus del hígado frito de Beijing es tan importante como el de la sopa picante de Henan y los fideos secos y calientes de Wuhan. El hígado salteado no es un salteado, sino más bien un hígado hervido. Es un bocadillo tradicional de Beijing elaborado con hígado de cerdo, intestino grueso, etc. Utilizando el ajo como materia prima principal. Como ingrediente auxiliar, se espesa con almidón, un poco como una sopa. No mires al agua, el hígado frito no tiene ningún sabor. El hígado de cerdo es tierno y suave, los intestinos son blandos y el sabor es rico y suave. Sería mejor con un poco de ajo.
Cuarto, amarillo guisante.
El amarillo guisante es un snack tradicional en Pekín. Se elabora a base de guisantes blancos, azúcar blanca, dátiles rojos, etc. Cocínelos, agregue azúcar, cuaje, corte en rodajas. El amarillo guisante preparado es de color amarillo claro, puro y delicado, se derrite en la boca y tiene un sabor dulce, fresco y refrescante. ¡Especialmente después de algunos bocados, descubrirás que es bastante sedoso y delicioso!