Cómo hacer sopa de melón de invierno y champiñones ostra

1. Lavar las setas ostra y arrancarlas; lavar el tofu y cortarlo en rodajas; lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos.

2. Calentar la cacerola de aceite, añadir las setas de cardo y sofreírlas brevemente, sacarlas, escurrir el aceite y reservar.

3. Calienta otra sartén, agrega las rodajas de tofu, las rodajas de melón de invierno, los champiñones ostra y la salsa de soja y sofríe durante un rato, luego agrega la sopa de champiñones, la cebolla verde picada, el jengibre picado y la sal; , revuelva uniformemente y cocine. Espolvoree con aceite de sésamo y espolvoree con hojas de cebollino.