¿Cómo afectan las grasas trans a la pérdida de peso?
Las grasas trans son peores que las grasas saturadas. Las grasas trans hacen que una persona produzca más insulina de lo normal después de una comida, lo que puede provocar resistencia a la insulina con el tiempo. La resistencia a la insulina, a su vez, dificulta la pérdida de grasa abdominal.
Las grasas trans tienen efectos adversos sobre el metabolismo energético y el metabolismo de las grasas y ácidos grasos esenciales.
Los alimentos con grasas trans provocan obesidad abdominal y alteran la sensibilidad a la insulina en los monos. Los impactantes hallazgos se hicieron públicos por primera vez en la 66ª Sesión Científica de la Asociación Estadounidense de Diabetes.
Las grasas trans pueden cambiar el tamaño, la cantidad y la composición de ácidos grasos de las células grasas. Las células grasas se encuentran principalmente en las nalgas, la espalda y el abdomen.
El consumo de grasas trans aumenta los niveles de colesterol LDL "malo" y disminuye los niveles de colesterol HDL "bueno", aumentando con ello el riesgo de sufrir enfermedades coronarias.
¿Dónde puedo encontrar grasas trans?
Las grasas trans se encuentran en los cereales para el desayuno, las galletas, las barras de desayuno, las barritas, la mantequilla de maní, las tortillas, las sopas instantáneas, el chocolate, los dulces, los pasteles de frutas, las papas fritas, la comida preparada y chatarra, y algunos más. común en aderezos para ensaladas, aceites para ensaladas, mayonesa, manteca vegetal y alimentos fritos.
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