¿Cómo hacer deliciosas las barritas crujientes de calabaza?

Lavar la calabaza amarilla, pelarla y cortarla en tiras de calabaza de grosor y largo moderado. Luego ponga agua en la vaporera, coloque las tiras de calabaza uniformemente en la rejilla para cocinar al vapor, déjelas hervir a fuego alto, luego gire a fuego medio y cocine al vapor durante cinco minutos. O puedes calentarlo en el microondas durante un minuto entremedio. En resumen, simplemente haga las tiras de calabaza a medio cocer, suaves por fuera pero con un núcleo duro por dentro.

Prepara un bol grande, casca un huevo en él, mezcla bien, añade una cucharada de harina y revuelve de nuevo hasta formar una masa fluida y pegajosa. Si tienes miedo de que la calabaza no quede dulce, puedes añadir una cucharada de miel al líquido del huevo.

Vierte el pan rallado en el plato, primero mete las tiras de calabaza en la masa de huevo una vez, luego introdúcelas en el pan rallado y envuélvelas una segunda vez. Después de que todas las calabazas estén envueltas, ponga más aceite en la freidora. Cuando esté al 50% caliente, use palillos para sujetar las tiras de calabaza, agítelas ligeramente para sacudir el exceso de pan rallado y luego agregue dentro de la freidora.

Asegúrate de usar fuego medio-bajo durante este periodo, y voltea los palillos de vez en cuando para facilitar una fritura uniforme. Finalmente, cuando el pan rallado cambie de color y se ponga amarillo, ya podrás sacarlos para. Controla el aceite y empieza a comer.