¿Por qué comemos bolas de masa en el solsticio de invierno? ¿Qué tipo de relleno es bueno para las albóndigas?
Comer bolas de masa durante el solsticio de invierno tuvo su origen en el sabio médico Zhang Zhongjing. Cuando vio que las orejas de la gente se congelaban por el frío, usó pan para ahuyentar el frío y lo cocinó para hacer "sopa Joule" para curar las orejas de la gente.
El solsticio de invierno ocupa el primer lugar entre los veinticuatro términos solares y se denomina "división de años". Durante las dinastías Yin y Zhou, el solsticio, el día antes del invierno, era el final del año. En la antigüedad, el solsticio de invierno era un festival muy importante. Se decía que el solsticio de invierno duraba hasta un año. La corte imperial y el pueblo siempre le han concedido gran importancia, y ha habido actividades de sacrificio desde la dinastía Zhou.
En el solsticio después del invierno, el clima es principalmente frío, por lo que la gente suele mantenerse abrigada y nutrir el Yang Qi para resistir el mal frío. Las bolas de masa son un alimento delicioso, con una nutrición integral y fácil de digerir y absorber. Puedes rellenarlo con cordero, repollo, cebollas verdes, puerros y rábanos. Todos estos platos son calientes y tienen un cierto efecto de calentamiento en el cuerpo humano.
El solsticio de invierno es un buen momento para mantener la salud, principalmente porque "el qi comienza en el solsticio de invierno". Porque desde el comienzo del invierno, las actividades de la vida comienzan a cambiar de decadencia a prosperidad, de quietud a rotación. En este momento, el mantenimiento científico de la salud puede ayudar a garantizar una energía fuerte, prevenir el envejecimiento prematuro y lograr el propósito de prolongar la vida. Durante el solsticio de invierno, la dieta debe ser diversa, con una combinación razonable de cereales integrales, frutas, carnes y verduras, y opciones adecuadas de alimentos ricos en calcio.
Los antiguos celebraban el solsticio de invierno, aunque mucha gente hoy en día no cree que sea una fiesta, en cualquier caso, el Solsticio de Invierno es una de las "ocho grandes fiestas del año", y los amantes de la gastronomía todavía no lo creen. Deje que este festival con varios Un festival con delicias especiales en el solsticio de invierno, como bolas de masa del norte, bolas de arroz glutinoso de Chaoshan, marcas de viruela del sureste, Taizhou Yuanlei, pasteles de calabaza de Hefei, sopa de batata de Ningbo, sopa de cordero de Tengzhou, arroz de Jiangnan, vino de Suzhou y pronto.