¿Cuántos platos comían los antiguos emperadores?
El emperador está muy ocupado todos los días. Tiene muchos documentos oficiales de los que ocuparse y muchos asuntos nacionales importantes de los que ocuparse. Debe comer algo nutritivo para alimentarse.
Los antiguos emperadores eran muy exigentes con lo que comían, como cuando vemos la televisión. Cada comida se hacía con gran fanfarria. Cada vez que el emperador comía, los profesionales registraban qué platos comía y cuánta sopa bebía y luego los guardaban en los archivos del emperador.
En circunstancias normales, cuando el emperador comía, había más de veinte platos, incluidos cuatro alimentos básicos y dos tipos de gachas o sopas, ambas sopas relativamente nutritivas. Y básicamente todas las comidas de aquella época incluían pollo, pato, pescado, carne y verduras. En aquella época no había verduras fuera de temporada, sólo algunas verduras de temporada. Además de estos, por supuesto, también hay algunas delicias de la montaña y del mar, y frutas y verduras exóticas, que están disponibles en todo el país, y todas se envían con entrega urgente.
¿Qué comían los antiguos emperadores en tres comidas?
Los emperadores de cada dinastía tenían diferentes formas de comer, y los gustos de cada emperador también eran diferentes. No existen registros detallados de estos en la historia.
El último emperador Puyi escribió en su "Mi primera mitad de la vida": Cuando el emperador está comiendo, prohíbe absolutamente que otros pidan comida. Debería llamarse "Fan" y la cocina se llama "Comedor Imperial".
Por supuesto que no hay un horario fijo sobre cuándo comer. Mientras el emperador tuviera hambre, podía pasarle la comida en cualquier momento, y luego el pequeño eunuco a su lado se la pasaría. Más tarde, más de una docena de eunucos, llevando más de una docena de cajas de laca con dragones dorados pintados, llegarían al Salón Yangxin.
Después de entrar al Palacio Ming, el joven eunuco que se puso las mangas tomó el control y se paró en el Pabellón Dongnuan. Hay dos mesas de platos entre semana y una mesa de estofado en invierno. Además, hay tres mesas de snacks, arroz, gachas y una pequeña mesa de encurtidos.
¿Qué tipo de comida le gusta comer al emperador?
1. Emperador Liu Che: Gou Jiang
En el año 135 a.C., Liu Che envió a Tang Meng como enviado especial a Vietnam del Sur. Pronto, regresó con un frasco de salsa agria de limón. La salsa estaba tan deliciosa que el emperador Liu casi se lo traga. "Después de que el emperador Wu de la dinastía Han lo bebiera, lo elogió como 'dulce'". En el antiguo chino, el gouache también se llamaba "_jiang". ¿Qué es el "_" en "_Jiang"? La colección explicativa de "Registros históricos" cita la pronunciación y el significado de "Han Shu": "La suegra es como un árbol y sus hojas son como hojas de morera. Las hojas se utilizan para hacer salsa, que es tan hermoso que el pueblo Shu piensa que es raro.
2. El emperador fundador de la nueva dinastía Wang Mang: Abalone
En ese momento, Wang Mang estaba persiguiendo a Liu Xiu bajo la luz de la luna. , pero estaba enfermo y no podía alcanzarlo, por lo que tuvo que regresar a Chang'an enojado. En el camino de regreso, me quedé en un pequeño pueblo por una noche. Cuanto más enojado estaba, más lo sentía. ¡Todo fue culpa de la gente en el camino! Por lo tanto, a sus soldados se les ordenó matar a todos los aldeanos. Sin embargo, este compañero Qin Bing vivía en esta aldea y no era un local. Sabiendo qué hacer, corrió a casa con los suyos. familia para escapar. Cuando regresó, su padre no entró en pánico: "El emperador simplemente está de mal humor. ¿Por qué la sopa de abulón es la única solución? "Así que sacó un abulón de alta calidad heredado de su familia y lo cocinó en sopa para que Wang Mang la comiera. Tan pronto como la sopa entró en la habitación, Wang Mang sintió el aroma de la sopa. Tomó un sorbo y Se sintió renovado después de comer un trozo, amaneció. Después de comer un plato de sopa de abulón, Wang Mang se sintió libre de preocupaciones, ya no le dolía la espalda, su condición mejoró instantáneamente, se sintió mejor y ya no estaba. prisa por masacrar la aldea. Le dio al padre de Qin Bing diez mil dólares.
Liu Bei, el emperador fundador de la dinastía Shu Han: Pollo seco
Según la leyenda, Al tío Liu le gustaba mucho el pollo, especialmente el pollo seco de Sun Shangxiang. Este trabajo debe hacerse rápidamente: desplumar, destripar, rellenar y coser de una sola vez. El pollo ahuecado todavía está vivo y no morirá por un tiempo. balanceándose como un carillón en el viento frío, silbando
4. Emperador Wu Cao Cao: Pollo sedoso
Cao Cao escribió un libro sobre alimentación llamado "El sistema dietético de Cao Cao". las Cuatro Estaciones". El libro decía que a Cao Cao le encantaba comer pollo. Las costillas de pollo que mataron a Yang Xiu se usaron para cocinar su sopa de pollo que preserva la salud. La sopa de pollo de Cao Cao no era un pollo común y corriente, sino un "hueso negro". pollo" que le presentó Hua Tuo, al que llamaban "pollo blanco" con patas peludas y cinco garras, piel negra, carne blanca, orejas verdes.
5. Song Renzong Zhao Wei: Cordero asado
La corte de la dinastía Song tenía un sistema que prohibía la comida desde todas direcciones.
Esto significa que cualquier cosa producida en el lugar donde se encuentra la capital se puede comer en el palacio, y las especialidades locales de todo el país no pueden añadirse a la carga de la gente. En una mañana normal, Zhao Zhen de repente dijo a sus cortesanos: "De repente sentí hambre en medio de la noche de anoche y quise comer mi cordero asado favorito. Los cortesanos se apresuraron a decir:" Entonces, ¿por qué no piden el? ¿Chef imperial para hacerlo?" "Song Renzong hizo un gesto con la mano y dijo: ¡Olvídalo! Escuché que cada vez que el palacio hace una pequeña solicitud, se considerará una regla y un sistema permanente en el exterior. Aunque tengo muchas ganas de comer cordero asado, me temo que esta vez Sucederá en el futuro. Existe un sistema de matar ovejas todas las noches. Es imposible que un buen emperador como yo desperdicie tanta gente y dinero.
6. Comida occidental
1923. En 1999, Puyi ordenó la abolición del Salón de Té Imperial en el palacio y se instaló una sala de picnic para cocinar comida china, que se dedicaba principalmente a ello. Sirvió comida occidental El comedor estaba equipado con cuatro chefs famosos: Liu Guangrong, Li Jinquan, Song Jingchun y Fu Qingfu, pero Puyi todavía sentía que les era imposible cocinar comida occidental tan bien como los extranjeros. Emitió un "edicto" para permitir que los chefs extranjeros que vinieron a China con Johnston trabajaran en el palacio. Se instaló una cocina afuera, que se expandió de un restaurante a cuatro chefs y se inauguró el día 23. Para cooperar con chefs extranjeros, Fancaishi compró 20 cuchillos, tenedores y cucharas de plata, 3 cafeteras, 20 platos de plata y 20 tazones de plata a la vez. Sin mencionar que Jingdezhen también hizo un juego de vajilla de estilo occidental decorado con Bai Zilong especialmente para Puyi, que incluye más de 40 piezas como ollas soperas, platos grandes, medianos y pequeños, tazones, etc. Este es el único juego personalizado por ¡La corte china en toda la historia de la tierra!
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