¿Cuáles son las especialidades de Nanjing?
Pregunta 1: ¿Cuáles son las especialidades de Nanjing? Las especialidades de Nanjing incluyen: pato salado (pato osmanthus, pato cereza), delicias de pato, té de flores de lluvia, salchichas, callos, lirios, cerezas,...
Las especialidades de Nanjing que no son comestibles incluyen: Yuhua piedra, brocado de Nanjing, talla de madera de Nanjing, abanico plegable de Nanjing Jinling, terciopelo de Nanjing, lámina de oro de Nanjing Jinling, espíritus malignos de Nanjing Jinling, talla de marfil antigua de Nanjing.
Pregunta 2: ¿Qué especialidades de Nanjing vale la pena traer?
Los bocadillos de Nanjing ocupan el primer lugar entre los cuatro bocadillos en China. Las principales áreas de concentración son el Templo de Confucio, el Puente del León y el Hospital Ganjiada. , etc., Liu Changxing Noodle House es un famoso restaurante de fideos en Nanjing, y Han Fuxing, una marca centenaria, es un famoso restaurante de pato salado y pato salado en Nanjing. La calle Dashiba en el Templo de Confucio y el Puente del León en Hunan Road son calles de comida famosas. Hay muchos bocadillos especiales, como Huwei Duck Blood Vermicelli, Lion Head del Lion King Palace, Yin's Chicken Soup Buns, Lianhu Cake Ball Shop, "Unforgettable". Pescado chucrut, Liuju verde, etc. Además, Nanjing también tiene ocho especialidades de Qinhuai, sopa de fideos con sangre de pato, albóndigas al vapor, tiras secas hervidas, Ruyi Huilu seco, tofu variado, frijoles Zhuangyuan, pato salado, huevos Wang, cuentas vivas, Stinky. tofu, pollo asado de Nannong, plántulas de taro azucarado, ganso viejo de Dongshan y otros bocadillos.
Especialidades
Comida Té Yuhua Pato salado Perlas vivas Túnica de dragón Paquetes de sopa de huevas de cangrejo
Cangrejo peludo del lago Gucheng Té Tianjia Puqiao Espada de jade Qingshan Biluochun
Honglan Jade Belt Cake Xingdian*** Pato asado
Artesanía Nanjing Yunjin Yuhua Stone Jinling Abanico plegable Nanjing Tallado de marfil antiguo
Jinling Lámina dorada Nanjing Tallado en madera Abanico tributo de plumas de terciopelo tallado
Zapatos viejos de tela de calle, Jinling ahuyenta a los espíritus malignos, pinturas lentas de hojas de la ciudad, tallas de bambú de Jinling
Pregunta 3: ¿Cuáles son las especialidades del pato salado de Nanjing?
El pato salado es una especialidad famosa de Nanjing. Es famoso y tiene una historia de más de mil años. El pato salado de Nanjing se puede preparar durante todo el año. El período de marinado y salmuera es corto. Se elabora y se vende ahora. Cómelo y no se debe almacenar por mucho tiempo.
La piel del pato es blanca y la carne tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa. Es fragante, crujiente y tierna. El pato salado que se celebra cada año durante el Festival del Medio Otoño tiene el mejor color y sabor porque el pato se elabora durante la temporada en la que el osmanthus está en flor, por lo que se le conoce como: pato osmanthus.
El "Libro de cocina de Baimen" registra: "En el período de agosto de Jinling, el pato salado es el más famoso, y todos piensan que la carne tiene la fragancia del pato osmanthus y es "clara y decidida, y". No te cansarás de comerlo durante mucho tiempo." Es el siguiente vino Excelente. Parece haberse convertido en una etiqueta secular en Nanjing salir a la calle a comprar un plato de pato salado durante los festivales o cuando los visitantes vienen a su casa entre semana.
Piedra Flor de Lluvia
Especialidad de Nanjing, abundante en Yuhuatai, Juhuatai y otros lugares. Según la investigación, la piedra Yuhua más fina es una especie de ágata.
Se dice que durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Liang en las Dinastías del Sur, el eminente monje Yun Guang dio una conferencia en Shizigang y quedó tan conmovido que la lluvia cayó del cielo como flores. Cuando las flores llovieron sobre el suelo, se convirtieron en innumerables gravas de colores, tan grandes como huevos de gallina y tan pequeñas como habas. De ahí, Yuhua Stone obtuvo su nombre, y Shizigang también pasó a llamarse Yuhuatai.
Las piedras Yuhua producidas en Yuhuatai son diversas gravas que han sido redondeadas por el movimiento del agua que fluye. Los componentes principales son areniscas de cuarzo, cuarcitas, rocas silíceas, rocas ígneas y otras rocas duras, así como cuarzo. , calcedonia y ópalo Un tipo de mineral. El primero no tiene color ni brillo brillantes; el segundo, es decir, el cuarzo, la calcedonia y otros componentes químicos, es sílice. Los colores comunes son el blanco, el blanco lechoso y ligeramente amarillo. También los hay rojos, morados, verdes, rosas y negros. También existe una especie de ágata que se compone de franjas de diferentes colores en formas concéntricas, anilladas y manchadas.
Algunas de las raras piedras Yuhua son extremadamente magníficas, con imágenes borrosas y transparentes que se asemejan a montañas, ríos, nubes, flores, pájaros, peces e insectos, fantasmas y dioses, y algunas cuyos patrones se parecen a los de Zhu. Bajie y Sun Wukong, que son aún más elogiados por el mundo.
La gente suele "guardar" piedras Yuhua en recipientes con agua y las exhibe en sus escritorios como objetos ornamentales. Los artistas folclóricos de Nanjing también tallan piedras de flores de lluvia en varias obras de arte, integrando elementos naturales y artificiales.
Té Yuhua
El té Yuhua es una especialidad de Nanjing y uno de los diez tés más famosos del país. Tiene una forma redonda de color verde, cuerdas apretadas y rectas, ramas altas y rectas y cabello blanco, como agujas de pino, que simboliza la imagen heroica inquebrantable y eterna de los mártires revolucionarios, por eso se llama Té Yuhua.
El té Yuhua crece principalmente en los suburbios de Nanjing. Existen requisitos estrictos en la selección de la materia prima y la operación del proceso. Antes de Grain Rain, se recogen, secan y se secan hojas de 2,5 a 3 cm de largo con un brote y una hoja. enrollado Hay cuatro procesos de moldeado, moldeado y tostado, todos ellos realizados a mano. El té Yuhua tiene buen color, aroma, sabor y forma. Después de prepararlo, el color del té es verde y claro, el aroma es elegante, el sabor es suave y el regusto es dulce. Tiene la función de saciar la sed y refrescar la mente. , digestivo y diurético, que trata el asma, elimina la flema y alivia la irritabilidad y la untuosidad, se vende bien en el extranjero desde 1966. En Japón y el sudeste asiático, la gente usa el té Yuhua como obsequio precioso para familiares y amigos.
Pato salado de Nanjing
El pato salado de Nanjing es famoso tanto en el país como en el extranjero. Durante las dinastías Ming y Qing, la canción popular "antigua academia, pagoda glaseada, satén negro, pato salado" circuló en Nanjing, lo que demuestra que el pato salado de Nanjing ha sido famoso durante mucho tiempo. El pato salado se marina y se seca al aire. Hay dos tipos: pato salado curado y pato salado primaveral. Debido a que su carne es tierna y firme, como una losa, se le llama pato salado. La tecnología de producción del pato salado de Nanjing tiene una historia de más de 600 años. En la dinastía Qing, los funcionarios locales siempre seleccionaban nuevos patos salados de mejor calidad para rendir homenaje a la familia real, por lo que también se le llamaba "pato tributo". Los funcionarios usaban pato salado como obsequio durante las visitas mutuas. Se dan obsequios entre sí, por lo que también se les conoce como "pato salado de regalo oficial". Es el plato favorito del pueblo Jinling, por lo que tiene la reputación de "el sabor de las Seis Dinastías" y "el mejor plato en cien categorías". El pato salado está riquísimo y delicioso. A los forasteros les parece regordeta, tiene cuerpo graso y piel blanca, y la carne es tierna y firme, es crujiente y fragante y tiene un regusto interminable.
Mollejas de Pato de Nanjing
Las Mollejas de Pato de Nanjing son uno de los productos locales famosos de Nanjing. Es popular tanto en el país como en el extranjero y es tan famoso como el pato salado. Tiene una historia. de más de 200 años. Las mollejas de pato de Nanjing tienen forma achatada, textura densa y fáciles de transportar. La carne de la molleja es firme y masticable, tiene un sabor duradero y no es grasosa. Es un manjar que gusta tanto a grandes como a pequeños. Las mollejas de pato secas son un tesoro que la gente de Nanjing regala a familiares y amigos, y también son un buen alimento para acompañar las comidas y tomar té. Tiene forma achatada, pulpa firme, fácil de conservar y transportar, delicioso y fragante. Es el producto favorito de todos.
Callos Fragantes de Nanjing
Los Callos Fragantes de Nanjing son una de las especialidades famosas de Nanjing y se crearon durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Tiene forma de manzana, pequeña y exquisita, y en el antiguo Nanjing se la conoce comúnmente como "pequeña barriga". Su pulpa es firme, roja y blanca, de sabor tierno y refrescante, con un ligero dulzor. No sólo es un plato famoso en los banquetes, sino también un buen acompañamiento en la vida diaria. Se dice que Nanjing Xiangdu tiene una historia de 120 años y fue famosa en todo el país durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Tiene forma de manzana, fácil de llevar, piel fina como alas de cigarra, carne tierna, roja y blanca, y sabor único... >>
Pregunta 4: ¿Cuál es la especialidad más famosa? de Nankín? Las "Ocho Maravillas de Qinhuai" ahora se recomiendan a la mayoría de los turistas.
La “primera maravilla” son los huevos de té de cinco especias, los frijoles de cinco especias y el té Yuhua del Pabellón Kuiguang.
Las “dos maravillas” son los trozos secos Kaiyang y la cáscara de cangrejo de Yongheyuan; pasteles de sésamo amarillo
Las “Tres Maravillas” son los trozos secos de aceite de sésamo de Qifangge y las galletas de grasa de pato
Las “Cuatro Maravillas” son las tortitas de tofu y cebollín de Liufengju; >
Las “Cinco Maravillas” son los bollos de verduras variadas y los fideos de pollo desmenuzados
Las “Seis Maravillas” son la sopa de carne y la olla de carne de Jiang Youji
Las “Siete Maravillas” son la sopa de carne y la olla de carne de Jiang Youji; Wonders” "Albóndigas de piel fina y fideos de pescado frito en sopa roja de Zhanyuan Noodle House"; "Bajue" son el festival de los faroles lleno de aroma dulce y bolas de masa de pastel de cinco colores de Lianhu Dessert Shop
Introducción al catering
La cocina de Nanjing siempre se ha llamado cocina Jingsu y los chefs se autodenominan "pandilla Jingsu".
La cocina de Nanjing es famosa por su rigurosa selección de ingredientes, su fina preparación, sus destacados ingredientes principales, su exquisitez y sus colores brillantes, y sus variedades se actualizan constantemente según las estaciones. Sus características de sabor se caracterizan principalmente por un sabor suave, un sabor salado moderado y una amplia adaptabilidad. Los platos prestan atención al sabor original, centrándose en lo fresco, fragante, crujiente, podrido y tierno. Su forma es dura pero blanda, la sopa es espesa pero fragante, grasa pero no grasosa, ligera pero no fina. Crujientes y que se desprenden del hueso sin perder su forma, suaves y tiernos sin perder su sabor.
La tecnología de fabricación de patos de Nanjing tiene una larga reputación, con registros que se remontan a las Dinastías del Sur hace más de 1.400 años. Los platos de pato de Nanjing son famosos en todo el país, además del pato asado Jinling, el pato, el pato salado, el pato asado, el pato con salsa Jinling, el pato crujiente, el pato perla de los ocho tesoros, las mollejas de pato saladas, etc.
Además, la carpa cruciana Longchi de Nanjing es famosa por su cabeza pequeña, cuerpo grande, lomo grueso, vientre vacío y carne tierna y deliciosa. Los "ocho aguas dulces" de los productos acuáticos son el pescado, la castaña de agua, La raíz de loto, los tallos de arroz silvestre, los champiñones, los berros, las cabezas de pollo y las vainas de loto son los mejores productos para enriquecer las cestas de verduras de la gente durante el Festival del Medio Otoño.
La calle Dashiba en el Templo de Confucio y el Puente del León en Hunan Road son calles de comida famosas. Hay muchos bocadillos especiales, como fideos de sangre de pato Huayue, cabeza de león del Palacio del Rey León, bollos de sopa de pollo de Yin, etc. Debe probar la oportunidad.
Ocho Maravillas de Qinhuai: Las llamadas "Ocho Maravillas de Qinhuai" se refieren a los 16 famosos bocadillos en los ocho restaurantes de bocadillos de Beijing: los huevos de té especiados del Pabellón Kuiguang y los pasteles de sésamo amarillo con cáscara de cangrejo del Jardín Yonghe; , seda seca de Kaiyang Qifangge, pasteles crujientes de sésamo y tiras secas con aceite de sésamo; panqueques de cebollino y tofu nao'er de Qifangge; bollos de verduras variados y fideos de pollo desmenuzados de Jiang Youji; la sopa de carne; las albóndigas de piel fina de Yuan Noodle House y los fideos de pescado frito en sopa roja; los pasteles de cinco colores y las albóndigas rellenas de osmanthus con aroma dulce; También existen diferentes versiones, por ejemplo, algunas versiones incluyen secado halógeno. Algunas tiendas han cerrado, como Kuiguang Pavilion. Algunas tiendas son solo de este nivel y no deberían ser supersticiosas. Muchos restaurantes en el Templo de Confucio ofrecen paquetes de refrigerios. Puedes probar las ocho especialidades de Qinhuai de una sola vez, pero es mejor encontrar un restaurante grande que pueda garantizar el sabor. Se recomienda ir al Edificio Zhuangyuan, al Edificio VIP o a la Casa de la Familia Qinhuai. Por supuesto, el precio es bastante caro (generalmente más de 100 yuanes por persona).
Platos especiales
Pato salado
El pato salado de Nanjing es famoso tanto en el país como en el extranjero. Durante las dinastías Ming y Qing, la canción popular "antigua academia, pagoda glaseada, satén negro, pato salado" se difundió en Nanjing, lo que demuestra que el pato salado de Nanjing ha sido famoso durante mucho tiempo. El pato salado se marina y se seca al aire y se divide en dos tipos: pato salado curado y pato salado primaveral. Debido a que su carne es tierna y firme, como una losa, se le llama pato salado. La tecnología de producción del pato salado de Nanjing tiene una historia de más de 600 años. Durante la dinastía Qing, los funcionarios locales siempre seleccionaban nuevos patos salados de mejor calidad para rendir homenaje a la familia real, por lo que también se le llamaba "pato tributo imperial". Los funcionarios intercambiaron patos salados como obsequio durante visitas mutuas. Es un regalo, por lo que también se lo conoce como "pato salado de regalo oficial".
Pato salado
El pato salado es una famosa especialidad de Nanjing. Tiene una larga reputación y una historia de más de mil años. El pato salado de Nanjing se puede preparar durante todo el año. El período de curación es corto. Se elabora y se vende ahora. Cómprelo ahora. La piel del pato es blanca y la carne tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna. Cada año, alrededor del Festival del Medio Otoño, el pato salado tiene el mejor color y sabor. Debido a que el pato se elabora durante la temporada en la que florece el osmanthus, se le conoce como pato osmanthus. El "Libro de cocina de Baimen" registra: "Durante el período de agosto en Jinling, el pato salado es el más famoso y todo el mundo piensa que la carne tiene la fragancia del osmanthus. El "pato osmanthus" se puede comer durante mucho tiempo y es un buen beber con vino durante los festivales o cuando los invitados vengan a casa entre semana, sírvalo Salir a comprar un plato de pato salado parece haberse convertido en una etiqueta secular en Nanjing
Auténtico pato salado envasado al vacío. Se puede comprar en la tienda especializada Osmanthus Duck junto al centro comercial Hunan Road >
Aperitivos
Los famosos bocadillos de Jinling
El templo de Confucio de Nanjing es el lugar de nacimiento de los bocadillos Jinling. Tiene una larga historia y una amplia variedad de bocadillos. Ya era un lugar donde se reunían los comerciantes durante las dinastías del Sur y del Norte. Se volvió aún más próspero en la dinastía Qing, con restaurantes, casas de té, restaurantes y tiendas de bocadillos por todas partes. Más de 200 variedades de bocadillos Con el desarrollo de la construcción urbana, los puntos de venta de bocadillos también continuaron aumentando. Además del Templo de Confucio, había más de 200 tiendas de bocadillos en Hunan Road, Xinjiekou, Chaotian Palace, Changle Road, Shanxi Road. Zhongyangmen, Huimin Bridge, Yanziji y otros lugares han formado gradualmente un mercado de bocadillos relativamente concentrado... >>
Pregunta 5: ¿Cuáles son las especialidades de Nanjing? El pato salado de Nanjing es una especialidad famosa de Nanjing. Tiene una historia de más de mil años y se puede elaborar durante todo el año. El período es corto, se cocina y se vende ahora y no es apto para almacenarlo por mucho tiempo. La piel de este pato es tierna. Graso pero no grasoso, y es fragante, crujiente y tierno. El pato salado tiene el mejor color y sabor en el Festival del Medio Otoño cada año. Es tan delicioso porque el pato se prepara durante la temporada en la que florecen las flores de osmanthus. Por eso se le conoce como pato osmanthus. El "Libro de cocina de Baimen" registra: "En el período de agosto de Jinling, el pato salado es el más famoso y todo el mundo piensa que la carne tiene la fragancia del osmanthus. "El pato Osmanthus es claro y decidido, y nunca te cansarás de comerlo durante mucho tiempo". Es una buena bebida para beber durante los festivales o cuando tienes invitados en casa entre semana, parece haberse convertido en una bebida secular. La etiqueta en Nanjing para ir a la calle a comprar un plato de pato salado Yuhua Stone es una especialidad de Nanjing, rica en Según la investigación, el mejor Yuhuatai, Chrysanthemum Terrace y otros lugares son una especie de ágata.
Se dice que durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Liang en la dinastía del Sur, el eminente monje maestro Yunguang dio una conferencia en Shizigang y quedó tan conmovido que la lluvia cayó del cielo como flores. Cuando las flores llovieron sobre el suelo, se convirtieron en innumerables gravas de colores, tan grandes como huevos de gallina y tan pequeñas como habas. De ahí, Yuhua Stone obtuvo su nombre, y Shizigang también pasó a llamarse Yuhuatai. Las piedras Yuhua producidas en Yuhuatai son diversas gravas que han sido redondeadas por el movimiento del agua que fluye. Los componentes principales son rocas duras como arenisca de cuarzo, cuarcita, roca silícea y roca ígnea, y minerales como cuarzo, calcedonia y ópalo. . El primero no tiene color ni brillo brillantes; el segundo, es decir, el cuarzo, la calcedonia y otros componentes químicos, es sílice. Los colores comunes son el blanco, el blanco lechoso y ligeramente amarillo. También los hay rojos, morados, verdes, rosas y negros. También existe una especie de ágata que se compone de ágatas concéntricas, con forma de anillo y manchadas con franjas de diferentes colores. Algunas de las raras piedras Yuhua son extremadamente magníficas, con imágenes borrosas y transparentes de montañas, ríos, nubes, flores, pájaros, peces e insectos, fantasmas y dioses, y algunas cuyos patrones se parecen a los de Zhu Bajie y Sun Wukong, que son incluso más elogiado por el mundo. La gente suele "guardar" piedras Yuhua en cuencos de agua y las exhibe en sus escritorios como objetos ornamentales. Los artistas folclóricos de Nanjing también tallan piedras de flores de lluvia en varias obras de arte, combinando elementos naturales y artificiales. Yuhua Tea El té Yuhua es una especialidad de Nanjing y uno de los diez tés más famosos del país. Tiene una forma redonda de color verde, cuerdas apretadas y rectas, ramas altas y rectas y cabello blanco, como agujas de pino, que simboliza la imagen heroica inquebrantable y eterna de los mártires revolucionarios, por eso se llama Té Yuhua. El té Yuhua se cultiva principalmente en los suburbios de Nanjing. Existen requisitos estrictos en la selección de la materia prima y la operación del proceso. Antes de Grain Rain, se recogen hojas jóvenes con una longitud de 2,5 a 3 cm, un brote y una hoja, y se someten a cuatro pasos. de fijar, enrollar, dar forma y tostar. Todo el proceso se realiza a mano. El té Yuhua tiene buen color, aroma, sabor y forma. Después de prepararlo, el color del té es verde y claro, el aroma es elegante, el sabor es suave y el regusto es dulce. Tiene la función de saciar la sed y refrescar la mente. , digestivo y diurético, que trata el asma, elimina la flema y alivia la irritabilidad y la untuosidad, se vende bien en el extranjero desde 1966. En Japón y el sudeste asiático, la gente usa el té Yuhua como obsequio precioso para familiares y amigos. Pato salado de Nanjing El pato salado de Nanjing es famoso tanto en el país como en el extranjero. Durante las dinastías Ming y Qing, la canción popular "antigua academia, pagoda glaseada, satén negro, pato salado" circuló en Nanjing, lo que demuestra que el pato salado de Nanjing ha sido famoso durante mucho tiempo. El pato salado se marina y se seca al aire. Hay dos tipos: pato salado curado y pato salado primaveral. Debido a que su carne es tierna y firme, como una losa, se le llama pato salado. La tecnología de producción del pato salado de Nanjing tiene una historia de más de 600 años. En la dinastía Qing, los funcionarios locales siempre seleccionaban nuevos patos salados de mejor calidad para rendir homenaje a la familia real, por lo que también se le llamaba "pato tributo". Los funcionarios usaban pato salado como obsequio durante las visitas mutuas. Se dan obsequios entre sí, por lo que también se les conoce como "pato salado de regalo oficial". Es un plato favorito del pueblo Jinling, por lo que tiene la reputación de "el sabor de las Seis Dinastías" y "el mejor plato en cien categorías". El pato salado está riquísimo y delicioso. Es regordete por fuera, con cuerpo graso y piel blanca, carne tierna y firme, regusto crujiente y fragante. Molleja de Pato de Nanjing La Molleja de Pato de Nanjing es uno de los productos locales famosos de Nanjing. Se vende bien en el país y en el extranjero y es tan famoso como el pato salado. Tiene una historia de más de 200 años. Las mollejas de pato de Nanjing tienen forma achatada, textura densa y fáciles de transportar. La carne de la molleja es firme y masticable, tiene un sabor duradero y no es grasosa. Es un manjar que gusta tanto a grandes como a pequeños. Las mollejas de pato secas son un tesoro que la gente de Nanjing regala a familiares y amigos, y también son un buen alimento para acompañar las comidas y tomar té. Tiene forma achatada, pulpa firme, fácil de conservar y transportar, delicioso y fragante. Es el producto favorito de todos. Nanjing Fragrant Belly Nanjing Fragrant Belly es una de las famosas especialidades de Nanjing. Fue creada durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Tiene forma de manzana, pequeña y exquisita, y en el antiguo Nanjing se la conoce comúnmente como "pequeña barriga". Su carne es firme, roja y blanca, de sabor tierno y refrescante, con un ligero dulzor. No sólo es un plato famoso en los banquetes, sino también un buen acompañamiento en la vida diaria. Se dice que Nanjing Xiangdu tiene una historia de 120 años y se hizo famosa en todo el país durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Con forma de manzana, es fácil de llevar. La piel es fina como el ala de una cigarra. La carne es tierna, roja y blanca, y tiene un sabor único. Es un plato famoso y un buen acompañamiento... >>
Pregunta 6: Nanjing ¿Cuáles son las especialidades? ¿Dónde puedo comprarlo? Hay muchas especialidades de Nanjing. Cuando iba a casa cada Año Nuevo, traía salchichas de ciruela de invierno de Nanjing y panza fragante. A mis familiares en casa les gustaban mucho.
Los callos dulces de invierno son una de las famosas especialidades de Nanjing, creados durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Tiene forma de manzana, pequeña y exquisita, y en el antiguo Nanjing se la conoce comúnmente como "pequeña barriga". Su pulpa es firme, roja y blanca, de sabor tierno y refrescante, con un ligero dulzor. No sólo es un acompañamiento en banquetes, sino también un buen acompañamiento en la vida diaria. Se dice que Nanjing Xiangdu tiene una historia de 120 años y se hizo famosa en todo el país durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Tiene forma de manzana, es fácil de llevar y su piel es tan fina como el ala de una cigarra.
La carne es tierna, roja y blanca, y tiene un sabor único. Es un plato famoso. un buen acompañamiento para las comidas.
Pregunta 7: ¿Cuáles son las cuatro especialidades principales de Nanjing? Las cuatro especialidades principales son Nanjing Yunjin, Nanjing Yuhua Stone, Nanjing Jiangning Gold Foil y Nanjing Salted Duck.
Pregunta 8: Especialidades de Nanjing Las diez mejores especialidades de Nanjing, Jiangsu
1. Nanjing Yunjin
2. Té Yuhua
3. Té Nanjing Yuhua
4. Pato salado Jinling
5. Pato salado Nanjing
6. Mora de caballo blanco
7. Vinagre viejo Fuyu
8 Cangrejo del lago Gucheng
9. Artemisia de caña de Baguazhou
10. Abanico tributo de plumas
El más famoso es Nanjing Yunjin. Hay una tienda especializada en Yigongfang Yunjin. en el edificio Fuhougang en el distrito de Gulou que vende especialidades de Yunjin
Hay varias calles de comida donde se puede comer pato salado y también hay varias tiendas pequeñas
Pregunta 9: ¿Qué especialidades hay? ¿Nanjing? Las especialidades de Nanjing incluyen: pato salado (pato osmanthus, pato cereza), delicias de pato, té de flores de lluvia, salchichas, callos, lirios, cerezas,...
Las especialidades de Nanjing que no son comestibles incluyen: Yuhua piedra, brocado de Nanjing, talla de madera de Nanjing, abanico plegable de Nanjing Jinling, terciopelo de Nanjing, lámina de oro de Nanjing Jinling, espíritus malignos de Nanjing Jinling, talla de marfil antiguo de Nanjing.
Pregunta 10: ¿Cuáles son las especialidades de Nanjing? Pato salado de Nanjing
El pato salado es una especialidad famosa de Nanjing, ha sido famosa durante mucho tiempo y tiene una historia de más. que mil años. El pato salado de Nanjing se puede preparar durante todo el año. El período de marinado y salmuera es corto. Se elabora y se vende ahora. Cómelo y no se debe almacenar por mucho tiempo.
La piel del pato es blanca y la carne tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa. Es fragante, crujiente y tierna. El pato salado que se celebra cada año durante el Festival del Medio Otoño tiene el mejor color y sabor porque el pato se elabora durante la temporada en la que el osmanthus está en flor, por lo que se le conoce como: pato osmanthus.
El "Libro de cocina de Baimen" registra: "En el período de agosto de Jinling, el pato salado es el más famoso, y todos piensan que la carne tiene la fragancia del pato osmanthus y es "clara y decidida, y". No te cansarás de comerlo durante mucho tiempo." Es el siguiente vino Excelente. Parece haberse convertido en una etiqueta secular en Nanjing salir a la calle a comprar un plato de pato salado durante los festivales o cuando los invitados vienen a su casa entre semana.
Piedra Flor de Lluvia
Especialidad de Nanjing, abundante en Yuhuatai, Juhuatai y otros lugares. Según la investigación, la piedra Yuhua más fina es una especie de ágata.
Se dice que durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Liang en la dinastía del Sur, el eminente monje Yunguang dio una conferencia en Shizigang y quedó tan conmovido que la lluvia cayó del cielo como flores. Cuando las flores llovieron sobre el suelo, se convirtieron en innumerables gravas de colores, tan grandes como huevos de gallina y tan pequeñas como habas. De ahí, Yuhua Stone obtuvo su nombre, y Shizigang también pasó a llamarse Yuhuatai.
Las piedras Yuhua producidas en Yuhuatai son diversas gravas que han sido redondeadas por el movimiento del agua que fluye. Los componentes principales son areniscas de cuarzo, cuarcitas, rocas silíceas, rocas ígneas y otras rocas duras, así como cuarzo. , calcedonia y ópalo Un tipo de mineral. El primero no tiene color ni brillo brillantes; el segundo, es decir, el cuarzo, la calcedonia y otros componentes químicos, es sílice. Los colores comunes son el blanco, el blanco lechoso y ligeramente amarillo. También los hay rojos, morados, verdes, rosas y negros. También existe una especie de ágata que se compone de ágatas concéntricas, con forma de anillo y manchadas con franjas de diferentes colores.
Algunas de las raras piedras Yuhua son extremadamente magníficas, con imágenes borrosas y transparentes que se asemejan a montañas, ríos, nubes, flores, pájaros, peces e insectos, fantasmas y dioses, y algunas cuyos patrones se parecen a los de Zhu. Bajie y Sun Wukong, que son aún más elogiados por el mundo.
La gente suele "guardar" piedras Yuhua en recipientes con agua y las exhibe en sus escritorios como objetos ornamentales. Los artistas folclóricos de Nanjing también tallan piedras de flores de lluvia en varias obras de arte, combinando elementos naturales y artificiales.
Té Yuhua
El té Yuhua es una especialidad de Nanjing y uno de los diez tés más famosos del país. Tiene una forma redonda de color verde, cuerdas apretadas y rectas, ramas altas y rectas y cabello blanco, como agujas de pino, que simboliza la imagen heroica inquebrantable y eterna de los mártires revolucionarios, por eso se llama Té Yuhua.
El té Yuhua crece principalmente en los suburbios de Nanjing. Existen requisitos estrictos en la selección de la materia prima y la operación del proceso. Antes de Grain Rain, se recogen, secan y se secan hojas de 2,5 a 3 cm de largo con un brote y una hoja. enrollado Hay cuatro procesos de moldeado, moldeado y tostado, todos ellos realizados a mano. El té Yuhua tiene buen color, aroma, sabor y forma. Después de prepararlo, el color del té es verde y claro, el aroma es elegante, el sabor es suave y el regusto es dulce. Tiene la función de saciar la sed y refrescar la mente. , digestivo y diurético, que trata el asma, elimina la flema y alivia la irritabilidad y la untuosidad, se vende bien en el extranjero desde 1966. En Japón y el sudeste asiático, la gente usa el té Yuhua como obsequio precioso para familiares y amigos.
Pato salado de Nanjing
El pato salado de Nanjing es famoso tanto en el país como en el extranjero. Durante las dinastías Ming y Qing, la canción popular "antigua academia, pagoda glaseada, satén negro, pato salado" circuló en Nanjing, lo que demuestra que el pato salado de Nanjing ha sido famoso durante mucho tiempo. El pato salado se marina y se seca al aire y se divide en dos tipos: pato salado curado y pato salado primaveral. Debido a que su carne es tierna y firme, como una losa, se le llama pato salado. La tecnología de producción del pato salado de Nanjing tiene una historia de más de 600 años. En la dinastía Qing, los funcionarios locales siempre seleccionaban nuevos patos salados de mejor calidad para rendir homenaje a la familia real, por lo que también se le llamaba "pato tributo". Los funcionarios usaban pato salado como obsequio durante las visitas mutuas. Se dan obsequios entre sí, por lo que también se les conoce como "pato salado de regalo oficial". Es un plato favorito del pueblo Jinling, por lo que tiene la reputación de "el sabor de las Seis Dinastías" y "el mejor plato en cien categorías". El pato salado está riquísimo y delicioso. Es regordete por fuera, con cuerpo graso y piel blanca, carne tierna y firme, regusto crujiente y fragante.
Mollejas de Pato de Nanjing
Las Mollejas de Pato de Nanjing son uno de los productos locales famosos de Nanjing. Es popular tanto en el país como en el extranjero y es tan famoso como el pato salado. Tiene una historia. de más de 200 años. Las mollejas de pato de Nanjing tienen forma achatada, textura densa y fáciles de transportar. La carne de la molleja es firme y masticable, tiene un sabor duradero y no es grasosa. Es un manjar que gusta tanto a grandes como a pequeños. Las mollejas de pato secas son un tesoro que la gente de Nanjing regala a familiares y amigos, y también son un buen alimento para acompañar las comidas y tomar té. Tiene forma achatada, pulpa firme, fácil de conservar y transportar, delicioso y fragante. Es el producto favorito de todos.
Callos Fragantes de Nanjing
Los Callos Fragantes de Nanjing son una de las especialidades famosas de Nanjing y se crearon durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Tiene forma de manzana, pequeña y exquisita, y en el antiguo Nanjing se la conoce comúnmente como "pequeña barriga". Su carne es firme, roja y blanca, de sabor tierno y refrescante, con un ligero dulzor. No sólo es un plato famoso en los banquetes, sino también un buen acompañamiento en la vida diaria. Se dice que Nanjing Xiangdu tiene una historia de 120 años y se hizo famosa en todo el país durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Con forma de manzana, fácil de llevar, la piel es fina como el ala de una cigarra, la carne es tierna, roja y blanca, y tiene un sabor único... >>