¿Por qué el azúcar moreno antiguo es un azúcar secundario?

La razón por la que el azúcar moreno antiguo se clasifica como azúcar secundario es que, en comparación con el azúcar blanco, algunas impurezas y oligoelementos de la melaza se retienen durante el proceso de producción. Estas impurezas y oligoelementos confieren al antiguo azúcar moreno su aroma y color especiales, y también le confieren algunos beneficios únicos para la salud. Por el contrario, el azúcar blanco ha sido refinado y filtrado para eliminar la mayoría de las impurezas y oligoelementos, por lo que se clasifica como azúcar de primera calidad.

El milenario azúcar moreno conserva en la melaza algunos ingredientes beneficiosos, como calcio, hierro, zinc y otros oligoelementos, así como algunos ácidos orgánicos y diversos aminoácidos, que tienen ciertos efectos nutricionales sobre la salud humana. En la antigüedad, también se creía que el azúcar moreno tenía los efectos de nutrir la sangre, calentar el cuerpo y nutrir la piel, y se usaba a menudo en la medicina tradicional china y en la terapia dietética.

Sin embargo, cabe señalar que el contenido y la composición de impurezas y oligoelementos en el azúcar moreno antiguo pueden fluctuar hasta cierto punto, y la composición de diferentes marcas y procesos de producción es ligeramente diferente. Por lo tanto, elegir azúcar moreno añejo de alta calidad y consumirlo con moderación es la clave para asegurar su valor nutricional.

En resumen, la razón por la que el azúcar moreno antiguo se clasifica como azúcar secundario es que, en comparación con el azúcar blanco, retiene algunas impurezas y oligoelementos en la melaza. Estos ingredientes le dan al antiguo azúcar moreno su aroma y color especiales y se cree que tienen ciertos beneficios para la salud. Pero la clave para garantizar su valor nutricional es elegir azúcar moreno añejo de alta calidad y consumirlo con moderación.