Cómo cocinar patatas con judías espada, cómo hacer unas ricas patatas con judías espada, judías espada
Ingredientes principales
Patatas
200 gramos
Judías canava
300 gramos
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Cantidad adecuada
Jengibre
3 rodajas
Ajo
1 diente
Ají
p>2 piezas
Azúcar
Cantidad adecuada
Pasos
1 Imagen de la materia prima
2. Enjuague los frijoles espada. Finalmente, retire los tendones de los frijoles de ambos lados, de lo contrario afectará el sabor, y córtelos en gajos de una pulgada de largo.
3. Pela las patatas y córtalas en tiras, déjalas en remojo en agua durante unos 10 minutos para quitarles el almidón.
4. Cortar el jengibre y el ajo, cortar el pimiento en trozos pequeños y reservar.
5. Calienta la sartén y agrega una cantidad adecuada de aceite para ensalada. Cuando esté 50% caliente, agrega el jengibre, las rodajas de ajo y el chile y revuelve hasta que esté fragante.
6. Añade las judías espada picadas y sofríe a fuego medio hasta que las judías espada adquieran un color verde oscuro y empiecen a ablandarse.
7. Añade las patatas y sofríe durante 5 minutos. Luego ponga un recipiente pequeño con agua, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
8. Añade la salsa de soja oscura, el azúcar y la sal y reduce el jugo a fuego alto hasta que la sopa espese. Añade el glutamato monosódico y sofríe uniformemente.