La alusión de Hua Tuo al descubrimiento de la cáscara de mandarina
En este año, Hua Tuo salió a practicar la medicina. Un día tomó un barco hasta Chaisang (ahora Jiujiang, Jiangxi). Cuando el barco entró en el río Ganjiang, Hua Tuo de repente tuvo un resfriado, fiebre, tos y sequedad en la boca. Rápidamente abrió la bolsa y encontró las pastillas, pero no quiso. Ningún medicamento para el resfriado o la tos. Justo cuando el barco pasaba por los tres lagos, vi naranjos en la orilla, cubiertos de naranjas rojas. Hua Tuo pensó para sí mismo que si se acababan las pastillas, compraría algunas naranjas para comer, lo que al menos calmaría su sed. Pidió al barquero que atracara, subió, compró una cesta de naranjas y regresó al barco. Se comió varias tiras.
Por la noche, Hua Tuo tosió repentinamente y se sintió mucho mejor. Es un poco raro. Él mismo no tomó ningún medicamento. ¿Cómo se puede curar su tos? Recordó que hoy comió muchas naranjas. ¿Pueden las naranjas curar la tos? Al día siguiente, los dos barqueros del barco también se resfriaron y no podían dejar de toser. Hua Tuo sacó naranjas para que las comieran.
Inesperadamente, después de que los dos barqueros lo comieron, uno de ellos dejó de toser, mientras que el otro siguió tosiendo. Hua Tuo quedó desconcertado por la explicación. Después de preguntar, descubrió que el que dejó de toser también comía naranjas de su cinturón, y el otro que dejó de toser solo comía la pulpa de las naranjas pero no las cáscaras. Hua Tuo no pudo evitar preguntar: "¿Pueden las cáscaras de naranja aliviar la tos?"
Después de eso, cada vez que Hua Tuo comía naranjas, guardaba las cáscaras de naranja. Unos meses más tarde, Hua Tuo regresó de practicar medicina y descubrió que las cáscaras de naranja estaban todas secas. No sabía si la cáscara de mandarina todavía tenía valor medicinal. Ese día alguien vino a verme con un resfriado y tos. Hua Tuo frió cáscara de mandarina y se la dio al paciente. Inesperadamente, el efecto fue mejor. Hua Tuo se dio cuenta de que la cáscara "vieja" era mejor que la cáscara "nueva".
De esta manera, Hua Tuo descubrió la cáscara de mandarina. Desde entonces, la cáscara de mandarina se ha convertido en un muy buen material medicinal chino.
Entonces, concretamente, ¿cuál es la función de la cáscara de mandarina?
El papel de la cáscara de mandarina
La cáscara de mandarina ayuda a la digestión porque contiene limonoides, tiene un sabor suave y es fácilmente soluble en agua. Además, la cáscara de mandarina también contiene aceite volátil, hesperidina, vitaminas B y C, etc. El aceite volátil que contiene tiene un suave efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal, puede promover la secreción de jugos digestivos, eliminar los gases en los intestinos y aumentar el apetito.
El sabor amargo de la cáscara de mandarina se puede combinar con otros sabores, por lo que usarla en la cocina puede mejorar el sabor, no solo elimina el olor a pescado, sino que también hace que los platos sean particularmente deliciosos. En términos de frutas y alimentos en conserva, las ciruelas con cáscara de mandarina Xinhui, el pato con cáscara de mandarina y el vino con cáscara de mandarina tienen sus propias características en color, aroma y sabor. Además, al preparar pasta de frijol mungo, gachas de frijoles rojos y otros postres, si agrega un poco de cáscara de mandarina, el sabor será particularmente fragante.
La cáscara de mandarina también se usa comúnmente en la medicina tradicional china. Tiene un sabor amargo y cálido. Tiene los efectos de fortalecer el bazo, secar la humedad y reducir la flema, aliviar el aburrimiento y dejar una fragancia, reduciendo las reacciones adversas y. dejar de vomitar. Las medicinas tradicionales chinas "Chen Pi Banxia Decoction" y "Er Chen Decoction" se basan principalmente en la cáscara de mandarina para tratar enfermedades. Medicamentos patentados chinos elaborados con cáscara de mandarina como ingrediente principal, como la cáscara de mandarina de almeja de Sichuan, la cáscara de mandarina de la vesícula biliar de serpiente, la cáscara de mandarina de regaliz, el ungüento de cáscara de mandarina, el polvo de cáscara de mandarina, etc. , es una buena medicina para resolver la flema, aliviar el qi y fortalecer el estómago. Es adecuado para personas con distensión epigástrica, indigestión, pérdida de apetito y tos con flema.
La cáscara de mandarina tiene muchas funciones, pero hay que tomarla correctamente.