¿Puedo usar leche y levadura en polvo para hacer la masa y luego fermentar la masa para cocinar los bollos al vapor?

Sí, aquí tienes los pasos específicos.

Ingredientes principales: 200 gramos de harina

Accesorios: 5 gramos de azúcar fina, 2 gramos de levadura en polvo, 100 gramos de leche

Pasos:

Paso 1: Vierte la leche en un bol, agrega la levadura y el azúcar fina, luego revuelve hasta que la levadura se disuelva y deja reposar 5 minutos

Paso 2: Vierte la leche reposada en el harina

Paso 3: Remueve mientras viertes hasta que quede esponjosa

Paso 4: Amasar hasta obtener una masa suave, cubrirla con film transparente y dejar fermentar a temperatura ambiente

Paso 5: fermenta hasta que duplique su tamaño

Paso 6: esparce harina seca en la tabla de cortar, luego amasa la masa hasta que quede suave

Paso 7: enróllala hasta formar una trozo grande

Paso ocho: luego enróllalo de arriba a abajo y dale forma de tiras largas

Paso nueve: usa un cuchillo para cortar los bollos al vapor en bollos del mismo tamaño

Paso diez: Añade agua a la olla y pon los bollos al vapor encima. Cocine al vapor durante 15 minutos

Paso 11: Luego encienda el fuego alto y cocine al vapor durante 12 minutos, luego retire la tapa después de 5 minutos.