En el solsticio de invierno, ¿deberías comer dumplings o bolas de arroz glutinoso?

Según las costumbres populares chinas, los sureños comen bolas de masa y los norteños comen bolas de masa en el solsticio de invierno. Este lugar generalmente está delimitado por el río Yangtze. Esta diferencia está estrechamente relacionada con los diferentes hábitos de vida, productos y cultura entre el norte y el sur. Los norteños comen bolas de masa muy cómodamente, mientras que los sureños son muy exigentes a la hora de comer bolas de masa. Además de las albóndigas, también preparan una comida abundante y comen dos comidas en una mesa grande. El solsticio de invierno significa el auténtico nueve de invierno, y los antiguos prestaban atención al "almacenamiento de invierno". El solsticio de invierno es el día más corto del año. Para mantenerse saludable es necesario acostarse temprano y levantarse tarde para adaptarse a los cambios climáticos. Ya sean bolas de arroz glutinoso o albóndigas, la leyenda es cálida y el significado es hermoso. Mientras pases el solsticio de invierno con tu familia, podrás comer cualquier cosa. Clasifique los dos aspectos siguientes como referencia:

1. La costumbre popular de comer bolas de masa en el solsticio de invierno

Comer "orejas congeladas" es un nombre común para que la gente de Henan coma bolas de masa. en el solsticio de invierno. ¿Por qué existen tales costumbres dietéticas? Se dice que Zhang Zhongjing, un médico de Nanyang, era funcionario en Changsha. Cuando se jubiló en sus últimos años, era un invierno nevado y con un viento frío y cortante. Se sintió triste cuando vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe en Nanyang estaban a medio vestir y muchos tenían las orejas podridas por el frío. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo para medicinas en Guandong, Nanyang, pusieran cordero, chiles y algunos materiales medicinales para disipar el frío en una olla y los hirvieran, los sacaran y los cortaran en pedazos, y usaran una bolsa de cuero para darles forma a las orejas. Luego los puso en la olla y los cocinó para hacer una olla. Cultivó una medicina llamada "Decocción Quhan Er Tiao" y se la dio a la gente. Después de comerlo, los oídos de los aldeanos sanaron. Posteriormente, en el solsticio de invierno, la gente imitaba y cocinaba, formándose así la costumbre de “pellizcar las orejas”. Más tarde la gente lo llamó "albóndigas" y algunas personas lo llamaron "comida plana" y "albóndigas de fideos instantáneos". También se dice que la gente no se congelará en bolas de masa después de comer el solsticio de invierno.

2. El origen de la costumbre popular de comer dumplings durante el solsticio de invierno

Comer bolas de arroz glutinoso se ha establecido en las dinastías Ming y Qing. En el solsticio de invierno, es necesario "hacer bolas de arroz glutinoso" o "hacer bolas de arroz glutinoso". Esto también está registrado oficialmente en materiales históricos, que dicen que "en el solsticio de invierno, el arroz glutinoso se convierte en bolas, que se llaman bolas de arroz glutinoso". Después de hacer las bolas de masa, hay que ofrecer sacrificios a los dioses y a los antepasados, y luego toda la familia las come junta. Esto se llama "sumar años". Por tanto, comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es muy antiguo. Hay un poema de los antiguos sobre comer bolas de arroz glutinoso: "Cada familia tritura arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que es el solsticio de invierno en la dinastía Ming. Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en". China, especialmente en zonas al sur del río Yangtze. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama albóndigas, y comer albóndigas en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno". Tangyuan se puede utilizar para adorar a los antepasados ​​​​o como regalo para familiares y amigos.

También hay un dicho que dice que el solsticio de invierno es la noche más larga del año. En el solsticio de invierno, antes del amanecer, las mujeres se levantan y encienden un fuego para cocinar bolas de masa, primero para adorar a sus antepasados, y luego toda la familia se sienta junta a comer bolas de masa. Por lo tanto, comer bolas de masa en el solsticio de invierno no solo significa que el sol (luz solar) regresa gradualmente, sino que también significa reencuentro. La gente moderna prefiere considerarlo un símbolo de perfección.

Si la lista anterior es útil, ¡haga clic para adoptar!