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La eficacia, función y precauciones de la col

La col china, también llamada repollo, es una verdura de cuatro estaciones. Tiene un alto valor nutricional y contiene un nuevo tipo de vitamina, lo cual es una buena noticia para los pacientes con problemas estomacales. Por eso esta verdura aparece a menudo en nuestra mesa, así que conozcamos la eficacia y funciones del repollo.

Efectos y funciones de la col

1. La col es rica en vitamina C, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E. E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E, vitamina E-caroteno, etc. , tiene fuertes efectos antioxidantes y antienvejecimiento.

2. La col es rica en ácido fólico, que tiene un buen efecto preventivo sobre la anemia megaloblástica y las malformaciones fetales. Por tanto, las mujeres embarazadas, los niños y los adolescentes deben comer más durante el crecimiento y desarrollo.

3. La col fresca tiene efectos bactericidas y antiinflamatorios. Cuando tengas dolor de garganta, traumatismo, dolor de estómago o de muelas, puedes exprimir el jugo de repollo y beberlo o aplicarlo en la zona afectada.

4. El repollo es rico en derivados de isotiocianato de propilo, que pueden matar las células anormales que causan la leucemia en el cuerpo humano.

5. El repollo es rico en vitamina U, que tiene un buen efecto terapéutico sobre las úlceras. Puede acelerar la curación de las úlceras y prevenir la transformación maligna de las úlceras gástricas.

6. El repollo es rico en compuestos indol. ¿Prueba experimental? ¿Indol? Tiene efectos anticancerígenos y puede prevenir el cáncer intestinal en humanos.

7. El repollo contiene una pequeña cantidad de oligosacárido funcional rafinosa. Aunque la rafinosa no es digerida por el tracto gastrointestinal humano, las bifidobacterias en el intestino grueso pueden descomponerla y utilizarla directamente, promoviendo así la proliferación de bifidobacterias, laxantes e inhibiendo la producción de toxinas, lo que reduce aún más la aparición de cáncer.

8. El repollo es rico en azufre. Esta sustancia puede estimular las células humanas para que produzcan enzimas que son beneficiosas para el cuerpo, formando así una película protectora para resistir la erosión de carcinógenos extraños.

9. Comer repollo con regularidad también tiene cierto efecto sobre la belleza de la piel: puede prevenir la pigmentación de la piel, reducir las pecas en los jóvenes y retrasar la aparición de manchas de la edad.

Medidas preventivas para el repollo

1. El repollo contiene mucha fibra cruda y es relativamente duro. Las personas propensas a tener el bazo y el estómago débiles y tener diarrea no deben comer más.

2. Las personas que han tenido cirugía abdominal o de tórax o personas con úlceras gástricas graves no deben comer más cuando tienen diarrea.

3. Las personas con picazón en la piel y ojos inyectados en sangre no deben consumirlo.

Es mejor comer la col cruda o cocida durante poco tiempo, porque los beneficios de la col se reducirán si se cocina durante mucho tiempo.

Cómo seleccionar el repollo

1. Aspecto del repollo

Se recomienda elegir vegetales sin cicatrices, sin agujeros de gusano y sin rastros evidentes de químicos. fertilizantes. Los agujeros negros son huellas de picaduras de insectos. El crecimiento desigual de las flores blancas en el exterior del repollo puede deberse a una mala aplicación de pesticidas. Se recomienda elegir principalmente repollo de aspecto suave y sin huesos.

2. Color de la col

La col común es una mezcla de verde y blanca. Generalmente la parte verde son las hojas tiernas y la parte blanca es la col. Los amigos a los que les gusta comer hojas tiernas eligen principalmente aquellas con más partes verdes. Si te gusta comer partes crujientes y duras, debes elegir principalmente aquellas con más partes blancas. Te sugiero que a la hora de elegir elijas repollo verde brillante, que quedará muy fresco.

3. Cantidad de col

Esta verdura de temporada suele ser pesada por ser muy fresca. Puedes probar el peso del repollo con las manos. Si se siente suave, debe ser una verdura que ha estado almacenada durante mucho tiempo sin ningún peso. Se recomienda que elija principalmente repollo pesado al elegir.

4. Las raíces de la col

Como todos sabemos, el crecimiento de las hortalizas depende de las raíces, y la cosecha y la plantación también comienzan desde las raíces. El color de la raíz es verde claro y blanco, por lo que es una col muy fresca. Si las raíces se han podrido y encogido, debe haber tardado mucho en llegar. Al elegir, elija platos que sean relativamente limpios y asequibles.