¿Cómo hacer patas de pollo estofadas y cómo preparar los ingredientes?
Las patas de pollo estofadas son un snack gourmet común. El siguiente es un método de preparación e ingredientes comunes para las patas de pollo estofadas:
Materiales:
Patas de pollo 500 gramos.
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de rodajas de jengibre
Una cantidad adecuada de cebolla verde
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de azúcar de roca
p>Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de anís estrellado
Una cantidad adecuada de canela
Una cantidad adecuada de ají
Una cantidad adecuada de hojas de laurel
Una cantidad adecuada de sal
Preparación Pasos:
Limpia las patas de pollo, ponlas en agua hirviendo y cocínalas durante 2-3 minutos, sácalas, escúrrelas y reserva.
Vierta la cantidad adecuada de aceite en la sartén caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
Agregar las patas de pollo y sofreír un rato, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción y llevar a ebullición, luego agregar agua hasta cubrir las patas de pollo Agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca, salsa de soja. , anís estrellado, canela, chile y hojas de laurel, llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento.
Sigue girando las patas de pollo durante el proceso de guisado para permitir que absorban el jugo de manera uniforme.
Apaga el fuego hasta que la superficie de las patas de pollo se dore y quede un poco de jugo pegajoso en la superficie.
Saca las patas de pollo estofadas y déjalas enfriar hasta que tengan un sabor crujiente.
Notas:
A la hora de guisar se debe controlar el calor para evitar que se seque o se queme.
Los ingredientes y sabores se pueden ajustar según tus propias preferencias.
Una vez cocidas las patas de pollo, primero se deben remojar en agua fría para que la piel quede más firme.