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Resumen de puntos de conocimiento en la escuela secundaria de ingeniería de fermentación

La ingeniería de fermentación se refiere a un tipo de ingeniería que utiliza el proceso metabólico de microorganismos para producir, fabricar y mejorar productos industriales como alimentos, productos químicos y medicamentos. El siguiente es un resumen de los puntos de conocimiento de la ingeniería de fermentación:

1. Conocimientos básicos de los microorganismos: clasificación, metabolismo, cultivo y purificación de microorganismos, etc.

2. Principio de fermentación: Los cambios provocados por los metabolitos microbianos, como ácidos, álcalis, gases, enzimas, etc., afectan la producción.

3. Proceso de fermentación: El proceso de fermentación incluye pretratamiento, fermentación, separación y purificación. Métodos de control durante el proceso de fermentación, como temperatura, valor de pH, control de oxígeno, control de la composición de nutrientes del medio, etc.

4. Equipos de fermentación: tipos y principios de funcionamiento de los equipos de producción de fermentación, incluidos tanques de fermentación, dispositivos de mezcla de gases, dispositivos de medición, cajas de temperatura y humedad constantes, etc.

5. Aplicación de fermentación: La aplicación de la ingeniería de fermentación en alimentos, industria química, medicina y otros campos, como la producción de yogures alimentarios, bebidas y alcohol.

6. Aplicaciones médicas: Cómo se utilizan los microorganismos en el campo médico, como la fabricación de antibióticos y el control de la resistencia a los medicamentos.

7. Aplicaciones de protección del medio ambiente: utilice microorganismos para tratar aguas residuales, gases residuales y otras tecnologías respetuosas con el medio ambiente.