Cómo hacer arroz con cerdo estofado taiwanés de Bao Tianxia
Receta de arroz con cerdo estofado taiwanés de Bao Tianxia
Arroz con cerdo estofado taiwanés
Ingredientes
Panceta de cerdo, media cebolla, setas shiitake secas 10 flores, arroz blanco, verduras de Shanghai, zanahorias (u otras verduras), N huevos (número por persona), rodajas de jengibre, anís estrellado, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, azúcar de roca, pimienta de Jamaica
Método
p>1. Empezar a cocinar arroz blanco en la arrocera.
2 Lavar los huevos y ponerlos en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. Después de hervir, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 4 minutos.
3. Durante unos diez minutos, saca los huevos y remójalos en agua fría para que se enfríen, luego pélalos y resérvalos.
4. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en dados
5. Cortar en dados los champiñones secos remojados
6 Lavar las cebollas y cortarlas en dados
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8. Agregar la panceta de cerdo picada y sofreír hasta que la carne adquiera un color blanco. y sofreír hasta que quede un poco aceitoso
9 Añade los champiñones cortados en cubitos y sigue salteando
10 Añade las rodajas de jengibre y el anís estrellado, añade la cantidad adecuada. de salsa de soja oscura, salsa de soja clara y polvo de cinco especias y sofría uniformemente
11 Vierta agua hirviendo (un poco más para cubrir las materias primas) y cocine a fuego medio-bajo durante. unos 45 minutos
12. Agrega los huevos y un poco de azúcar de roca según tu gusto, tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos. Finalmente, prueba el sabor y ajusta.
13. Plato Pon el arroz en el medio, vierte la carne estofada y el jugo sobre el arroz, pon los huevos estofados encima, cubre con tus verduras favoritas y comenzamos.