Cómo hacer ensalada fría con una receta sencilla Cómo hacer ensalada fría con una receta sencilla
Elaboración: Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas; cortar las patatas en tiras y enjuagarlas dos veces con agua en un recipiente para quitar el exceso de almidón, para que la textura del corte quede más crujiente; los pimientos verdes y rojos en tiras y agrega cilantro Cortar el agua hirviendo de la olla, poner las papas ralladas y cocinar. No es necesario hervir mucho tiempo, basta con hervir el agua. Si el tiempo es demasiado largo, las patatas ralladas quedarán blandas y desagradables. Poner las patatas ralladas blanqueadas en agua fría para que se enfríen y escurrirlas después de escurrir el agua, agrandar las patatas ralladas y ponerlas en un bol colocar encima los pimientos verdes y rojos picados y el cilantro, añadir sal, salsa de soja y añejo. vinagre, ponlo en la olla Agrega aceite de sésamo y sofríe los pimientos a fuego lento, saca los pimientos, vierte el aceite caliente en un recipiente, luego vierte un poco de aceite de sésamo y revuelve uniformemente con los palillos;
2. Patatas fritas frías. Ingredientes: patatas, sal, cebolla, jengibre, ajo, chile en polvo, aceite de maíz, comino en polvo, semillas de sésamo hervidas, esencia de pollo, salsa de soja, vinagre maduro, pimienta de mijo.
Preparación: Pelar y cortar las papas, lavarlas dos veces para quitar el exceso de almidón; cortar las papas chips y cocinarlas en la olla, retirar el agua fría y escurrir el agua, mezclar con la salsa de ensalada fría; 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de calabacín Ponga harina, 1 cucharada de semillas de sésamo hervidas, cebolla picada, jengibre, ajo, mijo y aros de pimienta en un bol, caliente el aceite en la olla, vierta el aceite caliente en el bol, agregue sal y soja; salsa, vinagre balsámico, esencia de pollo y vierte el jugo en las rodajas de papa medianas, revuelve bien.
3. Tofu de huevo en conserva frío. Ingredientes: cantidad adecuada de tofu lactona, huevos en conserva, cilantro, cebolla, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre maduro, azúcar, aceite de chile, semillas de sésamo y maní.
Método: Primero corte el tofu lactona en trozos, blanqueelo en una olla y corte la cebolla, el cilantro y el ajo en trozos. Preparación de la salsa: agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 65,438+ en un bol, revuelva; 0 cucharada de azúcar y vinagre maduro, media cucharada de aceite de sésamo y aceite de chile y reservar hervir los huevos en conserva en agua hirviendo durante 10 minutos y cortarlos en pétalos colocar los huevos en conserva alrededor del tofu, verter el jugo sobre ellos; y espolvorear con semillas de sésamo y maní.
4. Rollitos fríos de pepino. Ingredientes: 1 pepino, 4 dientes de ajo, 1 ají, un poco de maní, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de chile, media cucharadita de aceite de sésamo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco de esencia de pollo.
Preparación: Pela el pepino, enróllalo en rodajas finas con una espátula, luego enróllalo y extiéndelo en un plato Salsa: Agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada; de azúcar y ají al bol. Agrega 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, la cantidad adecuada de pimienta y esencia de pollo. Después de calentar el aceite de cocina, viértalo y revuelva uniformemente. Picar el ajo en polvo, triturar los pimientos, picar el maní cocido y reservar; cubrir los rollitos de pepino con ajo picado, pimientos rallados, flores picadas y finalmente verter el jugo.
5. Pollo en agua fría. Ingredientes: dos muslos de pollo, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocina, vinagre balsámico.
Elaboración: Lavar los muslos de pollo, añadir el vino de cocción y cocinar, luego retirar y cortar en rodajas. Corta la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos, sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo en aceite, agrega la salsa de soja y la salsa de ostras, revuelve uniformemente y reserva. Extienda los muslos de pollo cortados uniformemente en el tazón y vierta la salsa de pollo con saliva.