¿Es mejor que los recién nacidos tomen leche de vaca o de cabra?
¿Es mejor que los bebés tomen leche de vaca o de cabra?
En cuanto a si es mejor que los bebés beban leche de vaca o de cabra, algunos expertos dijeron que en realidad no hay mucha diferencia en el contenido nutricional de la leche de vaca y la de cabra. Las partículas de grasa en la leche de cabra son más pequeñas y contienen nutrientes mucho más altos que la leche de vaca, lo que hace que el cuerpo humano la digiera y absorba más fácilmente. Para los bebés que son intolerantes a la lactosa, la leche puede irritar fácilmente el tracto gastrointestinal y provocar diarrea. Por eso, cada vez más personas optan por beber leche de cabra.
En términos relativos, la leche de cabra es mejor que la leche de vaca. La situación específica depende de la constitución personal.
¿Cuáles son los componentes nutricionales de la leche de cabra?
Aunque no hay mucha diferencia en el contenido nutricional de la leche de cabra y la buena leche, todavía existe una pequeña diferencia. Quizás alguien quiera saber ¿cuál es el contenido nutricional de la leche de cabra?
1. La leche de cabra contiene ligeramente más materia seca y calorías que la leche de vaca.
2. El contenido de grasa de la leche de cabra es del 3,6% al 4,5%, el diámetro de los glóbulos de grasa es de aproximadamente 2 micras y es rica en ácidos grasos de cadena corta.
3. En la leche de cabra, los componentes proteicos son principalmente caseína y proteína de suero. La leche de cabra contiene menos caseína y más proteína de suero que la leche de vaca, por lo que es similar a la leche humana.
4. La leche de cabra contiene más minerales que la leche de vaca, principalmente calcio, fósforo, potasio, magnesio, cloro y manganeso.
5. La cantidad total de las 10 vitaminas principales contenidas en 100g de leche de cabra es de 780 microgramos. La leche de cabra tiene una acidez natural más baja que la leche de vaca y sus principales componentes amortiguadores son las proteínas y el fosfato, lo que la convierte en un producto lácteo ideal para el tratamiento de las úlceras gástricas.
6. El contenido de colesterol en 100 g de leche de cabra es de 10 a 13 mg, lo que tiene cierta importancia para reducir la incidencia de arteriosclerosis e hipertensión.
7. El contenido de ácido nucleico en la leche de cabra es muy alto. Entre los nucleótidos de la leche de cabra, el trifosfato de adenosina se encuentra en grandes cantidades.