Existen muchos tipos de alimentos fermentados. ¿Qué alimentos son alimentos fermentados?
En los últimos dos años, este método de adelgazamiento enzimático ha sido elogiado por muchas personas. Creen que perder peso mediante este método no sólo es saludable, sino que también mantiene una buena salud. Llegados a este punto quizás te surja una duda, ¿qué tipo de alimentos se pueden fermentar? ¿Se pueden llamar colectivamente enzimas a los resultados de la fermentación de todas las cosas?
Por supuesto que no. Las enzimas se limitan a la fermentación de frutas. Debido a que las frutas son ricas en vitaminas y tienen buen sabor, las enzimas fermentadas tendrán un sabor agridulce, pero en una palabra, estos alimentos fermentados se llaman alimentos fermentados.
Los alimentos fermentados también son muy habituales en la vida diaria, como el apestoso tofu. El tofu apestoso se elabora a partir de tofu fresco. Después de una serie de operaciones, se cultiva con moho mucor para obtener tofu apestoso. Aunque el tofu apestoso es delicioso, no se debe comer demasiado, y elaborar este tipo de alimentos tiene ciertas restricciones ambientales, por lo que no recomendamos hacerlo en casa porque puede estar contaminado por las aflatoxinas del aire, que son muy dañinas para el medio ambiente. cuerpo humano. Entonces, si quieres comerlo, debes ir a un supermercado normal o a una tienda operada legalmente para comprarlo.
Otro alimento fermentado común es el vino de arroz, también conocido como vino de arroz seco. Esta bebida es amada por la gente en verano. Su sabor agridulce con un toque de alcohol hace que la gente se vuelva adicta. El vino de arroz también se puede utilizar para fermentar la harina. Muchos restaurantes de panecillos al vapor utilizan vino de arroz para fermentar la harina. Los bollos al vapor tienen un sabor delicioso, suave y un poco dulce. El vino de arroz en tanque seco se elabora a partir de arroz cocido al vapor, luego se pone en koji y se fermenta a una temperatura seca y adecuada.