Los beneficios de ser vegetariano y los malentendidos que debes tener en cuenta sobre ser vegetariano
Beneficios de llevar una dieta vegetariana
1. Prolongar la vida. Según investigaciones realizadas por nutricionistas, los vegetarianos viven más que los no vegetarianos. Los hunza del norte de Pakistán y los indios del centro de México son pueblos vegetarianos primitivos con una esperanza de vida extremadamente alta. Envidiable. Los monjes budistas y los adventistas del séptimo día también viven largas vidas comiendo comida vegetariana.
2. Reducir los niveles de colesterol. El colesterol en sangre de los vegetarianos siempre será menor que el de los carnívoros. Si el contenido de colesterol en la sangre es demasiado alto, a menudo causará obstrucción de los vasos sanguíneos y se convertirá en la principal causa de presión arterial alta, enfermedades cardíacas y otras enfermedades.
3. Reducir la posibilidad de cáncer. Algunos estudios han señalado que el consumo de carne está estrechamente relacionado con el cáncer de colon.
Malentendidos comunes sobre la alimentación vegetariana
1. Sofreír a fuego lento. Tanto la vitamina C como la B1 temen al calor. Por lo tanto, evite usar fuego lento al cocinar. En su lugar, use fuego alto para sofreír. Además, añadir un poco de vinagre también es útil para conservar las vitaminas. También hay algunas verduras que son más adecuadas para comer frías, como pepinos, tomates, etc.
2. Verduras de larga duración. A los trabajadores de oficina generalmente les gusta hacer una compra grande una vez a la semana y guardar las verduras compradas en casa para comerlas lentamente. Aunque esto ahorra tiempo y es conveniente, debes saber que las verduras perderán muchos nutrientes cada día extra que les queden, como por ejemplo. como las espinacas. En condiciones normales (20 ℃), la pérdida de vitamina C llega al 84% por cada día restante.
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Otros malentendidos sobre el vegetarianismo
1. Comer verduras pero no sopa. Al sofreír, una gran cantidad de nutrientes de las verduras se disuelven en la sopa de verduras.
2. Cortar primero las verduras y luego lavarlas. El chef de la cantina suele cortar las verduras primero y luego enjuagarlas para evitar problemas. Mucha gente no lo cree así. De hecho, hacerlo hará que una gran cantidad de vitaminas fluyan al agua en vano.
3. Preferir comer verduras salteadas. Muchas personas que intentan perder peso creen que freír carne y verduras juntas puede reducir la ingesta de grasas. De hecho, las verduras absorben la grasa más fácilmente.
4. Comer verduras crudas sin lavarlas. Hoy en día la contaminación vegetal es cada vez más grave, con residuos de diversos pesticidas y bacterias parásitas, por lo que lo mejor es lavar y pelar las verduras al comerlas crudas.
Solo comer correctamente comida vegetariana puede beneficiar realmente tu salud.
People's Daily Online - ¿Cuáles son los beneficios de ser vegetariano? Tenga cuidado con 8 malentendidos comunes sobre el vegetarianismo