¿Cuáles son los alimentos que contienen hierro?

Principales fuentes alimentarias de hierro

Fuentes ricas en hierro: sangre animal, hígado, mollejas de pollo, riñones de ternera, soja, hongo negro, pasta de sésamo, ternera, cordero, almejas y ostras.

Buenas fuentes: carne magra, azúcar moreno, yema de huevo, riñón de cerdo, riñón de oveja, frutos secos (orejones, pasas), levadura de cerveza, algas, pasta de azúcar moreno y trigo.

Fuentes generales: pescado, cereales, espinacas, lentejas, guisantes, hojas de mostaza, habas, semillas de melón (calabaza, calabacín y otras semillas)

Fuentes traza: productos lácteos, verduras y frutas

Además, cocinar tomates u otros alimentos ácidos en una olla de hierro fundido también puede agregar hierro. La olla hará que el hierro saludable penetre en la comida.