Receta integral de gachas saludables en verano
Pela y corta en rodajas el ñame, lava el kumquat con agua salada, córtalo en varios cortes o rodajas, lava el mijo negro y viértelo en el olla;
Después de hervir, agregue las bolas de ñame y los kumquats y cocine.
Consejos: Una vez cocido el mijo negro, también puedes añadir algún otro trozo de fruta.
El mijo negro es un alimento con funciones medicinales y alimentarias únicas. La medicina tradicional china cree que el mijo negro tiene un sabor dulce y un carácter ligeramente frío. Tiene los efectos de reponer la deficiencia, fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor de la deficiencia e inducir el sueño. Las gachas de avena cocinadas con mijo negro nuevo son un alimento ideal para mujeres y pacientes en posparto. Tiene las funciones de aumentar el apetito, nutrir el bazo y el estómago, nutrir los riñones, reponer el qi y reponer las deficiencias y los daños.
Cabe destacar especialmente que el mijo negro contiene un tipo de triptófano. El contenido de triptófano en el mijo negro llega a 202 mg por 100 gramos, un nivel incomparable con otros alimentos. El triptófano puede hacer que las células nerviosas del cerebro secreten serotonina, lo que provoca somnolencia en las personas, por lo que el mijo negro puede promover el sueño, por lo que comer gachas de mijo negro media hora antes de acostarse puede ayudar a las personas a conciliar el sueño.