¿Es perjudicial comer pulmón de cerdo?

Los pulmones de cerdo se utilizan como cebo y no se encuentran comúnmente en los libros de medicina tradicional china, pero el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen contiene libros de medicina sobre los pulmones de cerdo. El pulmón de cerdo tiene un sabor dulce y un poco frío. Puede hidratar los pulmones, tratar la tos debida a deficiencia pulmonar y tratar la hemoptisis debida a deficiencia pulmonar. Los pulmones de cerdo son la sopa más deliciosa, pero hoy en día la gente siempre piensa en los pulmones y no los come. Siempre que lo laves repetidamente antes de comer hasta que se ponga blanco, no habrá problema. Otra cosa es comprar pulmones de cerdo frescos y sanos. Permítanme presentarles algunas sopas de pulmón de cerdo:

1. Un pulmón de cerdo, lavar la sangre, agregar 20 gramos de Adenophora ginseng, 10 gramos de Schisandra chinensis, 15 gramos de Terminalia chebula (o 10 gramos de Fritillaria fritillaris), 15 gramos de almendras; o use una cuarta parte de Luo Han Guo, 10 g de almendras del sur y del norte, 30 g de lirio, dátiles confitados y hojas de longli). Haz sopa en la misma olla. Después de cocinar, retire los residuos y coma los pulmones de cerdo y beba la sopa varias veces. Puede tratar la tos crónica, la disminución de la flema, la dificultad para respirar y la ronquera causada por la deficiencia pulmonar.

2. Sopa de zanahoria, almendras y pulmón de cerdo: lavar pulmón de cerdo con sangre, 1 a 2 rábanos blancos, 15 g de almendra* *Hervir la sopa y comerla. Puede curar la tos crónica.

3. Sopa de arroz glutinoso y pulmón de cerdo: 100-150 gramos de arroz glutinoso, un pulmón de cerdo, lavar con sangre * * * para hacer sopa y comer cocido. Puede usarse para tratar la flema, el mal aliento, el asma, la tos y la dificultad para respirar. Se puede dividir en 2-3 veces en ayunas.

4. Papilla de pulmón de cerdo: lavar y cortar en rodajas un pulmón de cerdo, sofreírlo con aceite de sésamo, ponerlo en una olla y añadir 100 gramos de arroz glutinoso para cocinar la papilla. Tratar la tos por deficiencia pulmonar.

5. Sopa de jengibre, almendras y pulmón de cerdo: 250 gramos de pulmones de cerdo, lavados y cortados en trozos, y 10-15 gramos de almendras del norte* *hervidas en agua. Después de cocinar, vierta 1 o 2 cucharadas de jugo de jengibre y agregue sal al gusto. Tiene los efectos de aliviar la tos, eliminar la flema y humedecer los pulmones. Es adecuado para personas mayores con bronquitis crónica, tos, exceso de flema fría (flema blanca), tos crónica, sequedad intestinal y estreñimiento. ¿Cómo lavar los pulmones de cerdo? He escuchado a personas presentar varios métodos y realmente lo disfruto aquí. Si hay un método mejor, puede presentárselo a todos.

Método 1:

La tía que vende carne de cerdo me dijo que no abriera los pulmones originales del cerdo, sacara el agua de los tubos grandes y luego agarrara los lóbulos pulmonares con la mano. Manos para exprimir el agua. Sal y repite esto muchas veces hasta que los pulmones del cerdo estén limpios. Todo el proceso dura aproximadamente media hora.

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Método 2:

Con ayuda del almidón se absorbe la suciedad. No lo lavé yo mismo. Tal vez corté los pulmones de cerdo, los presioné con polvo y los repetí muchas veces.

Método 3:

Un amigo dijo que se hierve agua en una olla, se introducen los lóbulos pulmonares y se extienden los tubos grandes hacia afuera. Los pulmones del cerdo se encogen al calentarse y se encogen. Quitarán los intestinos por sí solos. Algo sale de la tráquea.

Sopa de pulmón de cerdo y algas

Ingredientes: medio pulmón de cerdo.

Accesorios: 300 gramos de algas frescas, cantidad adecuada de caldo.

Ejercicio:

1. Lavar los pulmones de cerdo, cortarlos en fichas de mahjong, remojar las algas y cortar en trozos con forma de diamante.

2. Agregue los pulmones de cerdo a una sartén y saltee hasta que estén fragantes, agregue agua y deje hervir, luego reduzca a fuego lento.

3. Cocine a fuego lento en una cacerola durante unos 90 minutos, luego ponga las rodajas en el mar, cocine a fuego lento durante otros 60 minutos y sazone con sal y pimienta.