¿Qué materiales y sustancias energéticas se necesitan para sintetizar grasas? ¿De qué vías metabólicas provienen?

La proteína es una macromolécula biológica, compuesta básicamente por 20 aminoácidos conectados en cadenas peptídicas mediante enlaces peptídicos. Los enlaces peptídicos se conectan en cadenas peptídicas, que se denominan estructura primaria de las proteínas. La longitud de la cadena peptídica en diferentes proteínas es diferente, y la composición y disposición de los diferentes aminoácidos en la cadena peptídica también son diferentes. La cadena peptídica se enrolla y pliega en el espacio para formar una estructura tridimensional específica, que incluye dos niveles principales: estructura secundaria y estructura terciaria. Algunas proteínas están compuestas de múltiples cadenas peptídicas, cada cadena peptídica se llama subunidad y existe una relación espacial específica entre las subunidades, que se denomina estructura cuaternaria de la proteína. Por tanto, las moléculas de proteínas tienen estructuras espaciales muy especiales y complejas. Generalmente se cree que la estructura primaria de una proteína determina la estructura secundaria y la estructura secundaria determina la estructura terciaria.

Las funciones biológicas de las proteínas dependen en gran medida de su estructura espacial, y la diversidad conformacional de las estructuras proteicas conduce a diferentes funciones biológicas. La relación entre la estructura y la función de las proteínas es la base para la predicción y el diseño de la función de las proteínas. Las moléculas de proteínas sólo pueden obtener su actividad biológica específica en su propia estructura tridimensional específica; un ligero daño a la estructura tridimensional puede conducir a una reducción o incluso a una pérdida de la actividad biológica de las proteínas. Debido a su estructura especial, se les permite unirse a moléculas de ligando específicas, como la hemoglobina y la mioglobina, al oxígeno, a las enzimas y sus moléculas de sustrato, a las hormonas y receptores, a los anticuerpos y a los antígenos. Conociendo el código genético, los científicos pueden deducir la secuencia de aminoácidos que constituye una determinada proteína, pero no pueden dibujar la estructura espacial de la proteína. Por lo tanto, revelar la estructura espacial de cada proteína se ha convertido en el punto culminante de la era posgenómica, que es una tarea básica de la genómica estructural. Comprender la estructura espacial de una proteína ayudará a determinar su función. Al mismo tiempo, las proteínas son objetivos de la acción de los fármacos. Al combinar el conocimiento del código genético y la información estructural de las proteínas, los diseñadores de fármacos pueden diseñar compuestos de moléculas pequeñas para inhibir las proteínas relacionadas con enfermedades y tratarlas. Por tanto, la investigación posgenética tiene un gran valor de aplicación y amplias perspectivas.

La cadena polipeptídica lineal se pliega formando una estructura tridimensional específica en el espacio, que se denomina estructura espacial o conformación de la proteína. La estructura espacial de las proteínas incluye estructura secundaria, estructura supersecundaria, dominio, estructura terciaria y estructura cuaternaria.