¿Cuáles son las materias primas de Guyuan Cream?
500 gramos de semillas de sésamo negro.
500 g de nueces
500 g de dátiles rojos
250 g de longan
250 g de baya de goji
250 g de azúcar de roca gramos (el dulzor lo puedes ajustar tú mismo)
1 gato de vino de arroz. Guía de selección de materiales
1. Se recomienda utilizar nueces con piel, especialmente nueces de papel. Debido al alto rendimiento de las semillas, se pueden pelar más de 6 nueces con una libra de nueces. Esto no sólo es higiénico, sino también respetuoso con el medio ambiente. Como las nueces se procesan en lotes en las fábricas, las condiciones higiénicas son realmente difíciles de cumplir.
2. Sésamo negro. Al comprar, tenga cuidado de identificar las semillas de sésamo teñidas de negro y evite comerlas. Mezclar semillas de sésamo negro con arena. La pasta de Guyuan no sólo es difícil de eliminar, sino que también es fácil de dañar los dientes.
3. Compre dátiles frescos y secos con hueso. Evite enmohecerse después de comer. Retire el corazón y procéselo hasta obtener pasta de azufaifa. La pasta de azufaifa se deteriora y se pudre fácilmente en el aire y no se puede procesar con antelación. Al hacer pasta Guyuan, puedes procesar los dátiles al final. Después de quitar el corazón, haga pasta Guyuan inmediatamente y procésela hasta obtener pasta de azufaifa. Está estrictamente prohibido utilizar dátiles secos sin semillas. El procesamiento de dátiles secos sin semillas es antihigiénico y requiere un proceso de secado, lo que reduce las propiedades medicinales de los dátiles. Este no es el mismo concepto que los dátiles fritos recomendados por Ma Yueling en el libro "La sabiduría de no enfermarse". Y a menudo se añaden conservantes y pesticidas durante el procesamiento.
4. Gelatina de piel de burro. Elija Dong'e Ejiao. Para motivos específicos y métodos de identificación, consulte la publicación anterior del blog "Sígueme". Aunque el precio sea más caro, la eficacia está garantizada. Gastamos dinero en atención médica y debemos comer bien cuando comemos, de lo contrario será una pérdida de dinero y daños al cuerpo. Nuestra intención original es mantener la salud, no arruinar el cuerpo. Por eso trabajamos duro para hacer la Crema Guyuan, que debe ser auténtica. Come bien, de lo contrario no comas. La ganancia supera la ganancia de comer alimentos en mal estado.
5. Azúcar de roca. Esto es muy común, pero la gente a menudo carece de una comprensión específica. Ma Yueling no se presenta en detalle en el libro, así que diré algunas palabras más aquí. El azúcar de roca es una réplica cristalizada del azúcar. Viene en blanco, amarillo, rojo, carmesí y otros colores, y los cristales son como hielo, de ahí el nombre de azúcar de roca. El azúcar de roca transparente tiene la mejor calidad, alta pureza, pocas impurezas y sabor dulce, seguido del azúcar de roca translúcido. El azúcar de roca tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y entra en los pulmones y el bazo; tiene los efectos de nutrir el qi, armonizar el estómago y humedecer los pulmones, nutre el yin y promueve los fluidos corporales, humedece los pulmones y alivia la tos. Es muy bueno para la tos seca, la tos seca sin flema y la flema con sangre. Tiene un efecto terapéutico auxiliar. Puede usarse para tratar la sequedad pulmonar, la deficiencia pulmonar, la tos y el asma causada por la fatiga por el viento y el frío, y la malaria. niños, disentería oral, aftas y dolor de muelas. Se puede ver que el azúcar de roca en sí no influye en la mejora del dulzor de la pasta Guyuan, pero tiene valor medicinal. Todo el mundo sabe que los diabéticos no pueden utilizarlo. La medicina tradicional china cree que comer demasiados dulces afectará el apetito y la digestión, provocando diarrea e hinchazón. En particular, los pacientes con humedad y calor deben comer la menor cantidad de dulces posible.
6. Vino de arroz. ¿Qué vino de arroz se debe utilizar para hacer pasta Guyuan? Un amigo en Baidu hizo esta pregunta y me esforcé mucho en responderla en detalle. Como resultado, este amigo no sólo no lo adoptó, sino que también eligió una respuesta incorrecta como la mejor. Cito directamente del texto original aquí.
El vino de arroz amarillo es cálido por naturaleza, puede disolver nudos, sublimar y nutrir el yin. ¡El poder divergente puede hacer que la medicina llegue a todo el cuerpo! Por lo tanto, la medicina china generalmente nutritiva y la medicina china para promover la circulación sanguínea y desbloquear colaterales se pueden tomar con vino de arroz. En general, no utilice vino de arroz para tomar medicamentos que eliminan el calor, enfrían la sangre y desintoxican. Sígueme. La tienda Yangshengtang Taobao utiliza vino de arroz semidulce para hacer pasta Guyuan. Primero introduzcamos la clasificación del vino de arroz: el vino de arroz se divide en los siguientes cuatro tipos según su contenido de azúcar:
(1) Vino de arroz seco: "Seco" significa que el contenido de azúcar en el vino es bajo y el contenido total de azúcar es inferior o igual a 15,0 g/l, con un sabor suave, fresco y refrescante, y sin olor peculiar.
(2) Vino de arroz semiseco: "Semiseco" significa que todo el azúcar del vino no ha fermentado hasta convertirse en alcohol y queda algo de azúcar. En la elaboración de vino de arroz semiseco la cantidad de agua añadida es baja, lo que equivale a aumentar la cantidad de arroz. El contenido total de azúcar es de 15,0 g/L ~ 40,0 g/L, por lo que también se le llama "vino de arroz". La mayor parte del vino de arroz de alta gama de China pertenece a este tipo, con un aroma suave y suave, un sabor fresco y refrescante y sin olor peculiar.
(3) Vino de arroz semidulce: este vino tiene una tecnología única. El vino de arroz terminado se agrega al puré fermentado en lugar de agua, para que la concentración de alcohol en el puré fermentado alcance un nivel más alto. en la etapa inicial de sacarificación y fermentación, inhibiendo hasta cierto punto la tasa de crecimiento de la levadura.
Debido a la pequeña cantidad de levadura, el azúcar producido en el mosto de fermentación no se puede convertir en alcohol, por lo que el vino terminado tiene un alto contenido de azúcar. El contenido total de azúcar es de 40,1 g/L ~ 100 g/L, el sabor es suave, dulce y refrescante, el vino es armonioso y no tiene olor peculiar.
(4) Vino de arroz dulce: este tipo de vino generalmente se elabora vertiendo arroz, mezclado con vino medicinal y luego convertido en granos de vino de arroz dulce. Cuando la sacarificación alcanza un cierto nivel, agregue 40-50% de vino de arroz o granos de destilería para inhibir la sacarificación y fermentación microbiana, y el contenido total de azúcar es superior a 100 g/L. El sabor es fresco y dulce, meloso, el vino tiene un cuerpo armonioso y ningún olor peculiar.
El vino de arroz semidulce es un excipiente o “base farmacológica” muy importante en medicina. El vino de arroz semidulce se utiliza a menudo para remojar y cocer al vapor ciertas hierbas medicinales chinas o para preparar pastillas y diversos vinos medicinales. Según las estadísticas, existen más de 70 tipos de vino medicinal que deben prepararse con vino de arroz semidulce como base.
Otra de las funciones del vino de arroz semidulce es la de condimentar. El vino de arroz semidulce tiene un contenido de alcohol moderado, un sabor rico y es rico en aminoácidos y otras sustancias aromáticas. A la gente le gusta utilizar vino de arroz semidulce como condimento. Al cocinar platos de carne, especialmente cordero y pescado fresco, agregar un poco no solo elimina el olor a pescado, sino que también agrega un sabor delicioso.
En resumen, el vino de arroz semidulce es la mejor forma de hacer pasta Guyuan. El representante del vino de arroz semidulce es el vino de arroz Jimo. Producido en Jimo, Qingdao, Shandong. El vino añejo Shandong Jimo es un representante típico del vino de arroz con mijo del norte. Sígueme. La pasta Guyuan elaborada por Yangshengtang (a más de 100 millas de la ciudad de Jimo) está hecha de buen vino añejo de Jimo.