¿Es mejor tomar leche con azúcar o con sal? ¿Por qué?

La leche sin azúcar no es fácil de digerir. Éste es el "sentido común" de muchos padres. Añadir azúcar es aumentar las calorías que aportan los hidratos de carbono, pero hay que cuantificarlo. Generalmente se añaden de 5 a 8 gramos de azúcar por cada 100 ml de leche. Si se añade demasiada azúcar, perjudicará el crecimiento y desarrollo del bebé. Demasiada azúcar que ingresa al cuerpo del bebé retendrá agua en el cuerpo, lo que hará que los músculos y el tejido subcutáneo se ablanden y debiliten. Este tipo de bebé parece muy gordo, pero tiene poca resistencia corporal. Médicamente se le llama "tipo barro". El exceso de azúcar almacenado en el organismo también puede convertirse en un factor de riesgo para algunas enfermedades, como caries dental, miopía, arteriosclerosis, etc.

¿Qué azúcar debo añadir a la leche? Se prefiere la sacarosa. La sacarosa ingresa al tracto digestivo y los jugos digestivos la descomponen en glucosa, que es absorbida por el cuerpo. Algunos padres compran glucosa para sus hijos, pero no es necesario. La glucosa tiene poco dulzor. Si se usa demasiado, fácilmente excederá el rango prescrito. Los niños se negarán a comerla porque no es dulce.

También está la cuestión de cuándo añadir azúcar. Algunos padres calientan el azúcar y la leche juntos, de modo que la lisina de la leche reaccione con el azúcar a altas temperaturas (80 °C ~ 100 °C) para generar la sustancia nociva glicosil lisina. Esta sustancia no sólo es absorbida por el cuerpo, sino que también puede ser perjudicial para el organismo, especialmente para los niños. Por lo tanto, la leche hervida debe secarse a una temperatura cálida (40 ℃ ~ 50 ℃) antes de que el azúcar se disuelva en la leche.

Algunas personas están acostumbradas a beber leche con unas cucharadas de azúcar, lo cual es una forma incorrecta de beber leche. Debido a que el azúcar se descompone en ácido en el cuerpo humano, neutralizará el calcio de la leche. La forma correcta de beberlo es comerlo con galletas saladas, masticarlo con cuidado y beberlo lentamente. Además, a muchas personas les gusta beber leche fresca congelada en pleno verano, lo que reducirá la posibilidad de que la saliva se mezcle en la boca. Cuando entran en contacto con el ácido del estómago, las proteínas y grasas de la leche forman grumos duros, que son difíciles de digerir y pueden provocar fácilmente diarrea o fermentación anormal. Puedes añadir sal a la leche de soja, pero no a la leche, porque ahora es el momento de recomendar menos sal. Todo el mundo sabe que comer demasiada sal es malo para la salud. La propia leche ya contiene pequeñas cantidades de sal.