¿No comiste pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño? No seas goloso, la cura es deliciosa y puedes comerla sin colorantes.

Nuestra fiesta tradicional, la Fiesta del Medio Otoño, acaba de pasar y todavía no estamos satisfechos. Espero que todos se lo hayan pasado muy bien durante estas hermosas vacaciones. Las reuniones familiares son indispensables en esta época, basta con conocer gente que quiera ver y comer comida rica. También existe la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Debido a que los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y la belleza, me gusta disfrutar de la luna y comer pasteles de luna felices en familia. Espero que esto suceda todos los años.

Debido a que los pasteles de luna tienen un alto contenido de azúcar, aceite y calorías, comerlos con moderación puede mejorar su condición física. Sin embargo, los pasteles de luna son difíciles de digerir y contienen un alto contenido de aceite, por lo que las madres en posparto están en confinamiento. No deberías comer demasiados pasteles de luna en este momento. Es posible que todavía haya muchas personas que tengan esas preocupaciones y no coman pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. No seas goloso, el curado es delicioso, esponjoso y suave, sin colorantes añadidos, siéntete libre de comerlo.

Este snack está hecho principalmente de calabaza y boniato morado, que es sencillo y nutritivo. Los polisacáridos de la calabaza son muy útiles para promover la producción de citoquinas y son un agente inmunológico no específico. El consumo moderado de calabaza puede mejorar la resistencia materna. Los trozos de zanahoria que contiene la calabaza también son beneficiosos para la salud materna. Las batatas moradas contienen selenio y antocianinas, que son más altas que las batatas comunes. También contiene vitamina C, vitamina B y otros nutrientes. Además, la batata morada también es rica en fibra, lo que puede ayudar a las mujeres embarazadas a defecar. Entonces, combinar estos dos ingredientes para hacer un panecillo de calabaza y camote morado es una buena opción para preparar un alimento curativo durante el próximo mes.

Bollitos de boniato morado y calabaza

Prepara los ingredientes: un círculo de calabaza, dos boniatos morados, una zanahoria y un puñado de espinacas.

Pasos de cocción:

1. Pela y corta la calabaza en cubos, al igual que las patatas moradas. Lava y corta las espinacas en gajos y reserva.

2. Luego exprime primero las espinacas. Antes de eso, blanquea las espinacas en agua hirviendo para que el jugo de espinacas esté verde y el producto terminado tenga buen aspecto. Luego ponga los trozos de camote morado y calabaza en la olla para cocinarlos al vapor, luego póngalos en el recipiente y tritúrelos hasta obtener un puré.

3. A continuación, haz la masa. Como queremos darle forma de calabaza, debemos hacer dos bolitas de masa amarillas y verdes. Agrega harina, un poco de levadura en polvo, un poco de azúcar y una cantidad adecuada de agua tibia al puré de calabaza, revuelve hasta que quede esponjoso y luego haz una masa. Agrega harina y un poco de levadura en polvo al jugo de espinacas sin agregar agua y ponlo en la masa para que suba.

4. Sacar la masa leudada y amasar. Una vez que la masa amarilla se haya desinflado, amásala hasta obtener una masa pequeña. Use un palillo para escribir arroz en la masa, enrolle un poco de masa verde en forma de hoja y use un palillo para presionar las líneas.

5. Después de hacer la forma de calabaza, codifica y despierta un rato.

6. Después de la fermentación, cocinar al vapor con agua fría.

7. Cocinar al vapor durante casi 18 minutos, apagar el fuego y retirar de la olla.

Ya está listo un atractivo bollo de calabaza y boniato morado. Está coloreado únicamente por el color de la propia verdura. Es todo natural y no contiene colorantes. Es esponjoso y suave al pellizcarlo y tiene un sabor dulce y delicioso. Rómpelo con las manos. El boniato morado tiene mucho relleno y es fragante. Es un alimento curativo durante el periodo de confinamiento.

Consejos:

1. El boniato morado es delicioso, pero no es fácil de digerir y es de naturaleza fría. Comer demasiado puede provocar hinchazón. Para evitar irritaciones gastrointestinales, las mujeres embarazadas deben controlar su ingesta y no comer mucho de una vez.

2. Lo mejor es utilizar agua tibia para amasar la masa, para que quede suave, cerosa y con buen sabor.