Cómo hacer tortitas de patata
1. Tarta de Patata Sonriente
Ingredientes
3 patatas, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de aceite y cantidad adecuada de sal.
Elaboración
1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos.
2. Cocer al vapor en una vaporera. Sacar las patatas al vapor y triturarlas hasta obtener un puré de patatas con un rodillo.
3. Agregue almidón de maíz, agregue la cantidad adecuada de sal y mezcle hasta obtener una masa, enróllela hasta formar una hoja.
4. Utiliza un molde redondo para darle forma redonda y hacer todas las tartas redondas.
5. Usa palillos para hacer dos pequeños agujeros para los ojos y usa una cuchara para excavar la forma de la boca.
6. Precalienta la freidora a 200 grados durante cinco minutos y coloca los pasteles de patata preparados en la cesta para freír.
7. Cepille una capa de aceite en la superficie y empuje la canasta para freír en la freidora. La temperatura es de 200 grados y el tiempo es de 15 minutos.
8. Freír hasta que esté amarillo.
2. Tortitas de Patata con Queso y Tocino
Ingredientes
1 patata, 2 lonchas de tocino, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de queso y cantidad adecuada. de petróleo.
Elaboración
1. Cortar las patatas en rodajas y cocinarlas al vapor con agua, y cortar el tocino en trozos pequeños.
2. Dejar enfriar las patatas hervidas, pelarlas y prensarlas hasta convertirlas en puré.
3. Agrega la harina y los trocitos de tocino, amasa hasta obtener una masa y deja reposar diez minutos.
4. Coge un pequeño trozo de masa y presiónalo hasta formar una tarta con las palmas.
5. Envolver una cantidad adecuada de queso y cerrar formando una bola.
6. Añade un poco de aceite al puesto de tortitas eléctrico, añade las tortitas de patata y aplana suavemente con las manos.
7. Freír ambos lados hasta que se doren y las tortas de patata suaves y densas estén listas.
3. Me encantan los pasteles de papa
Ingredientes
Dos papas, 1 huevo, cantidad adecuada de zanahorias cortadas en cubitos, cantidad adecuada de granos de maíz, cantidad adecuada de judías verdes. , cantidad adecuada de pepitas de jamón, una cucharada de sal, media cucharada de esencia de pollo y una cantidad adecuada de aceite de cocina.
Método
1. Cortar las patatas en rodajas, cocinarlas al vapor y triturarlas hasta obtener puré de patatas.
2. Agrega un huevo, zanahorias picadas, granos de elote, granos de jamón y judías verdes.
3. Agrega sal y esencia de pollo y revuelve uniformemente. Si queda muy seco, puedes agregar un poco de agua.
4. Unta una capa de aceite sobre la olla y caliéntala. Haz un aro de mousse en forma de corazón, unta una capa de aceite en la pared interior y colócalo en la olla.
5. Coge una cantidad adecuada de puré de patatas y rellénala en el círculo de mousse.
6. Presiónelo para que quede plano y retire el aro de mousse después de fraguar.
7. A continuación, utiliza el mismo método para hacer el siguiente, dale la vuelta y luego dora el otro lado.
8. Una vez cocidos ambos lados, lo sacamos de la sartén y lo ponemos en un plato.
4. Tortitas de patata crujientes
Ingredientes
3 patatas, 20g de fécula de patata, 20g de harina baja en gluten, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada de guindilla polvo .
Método
1. Rallar las patatas en tiras con un rallador, añadir sal, pimienta en polvo, chile en polvo, añadir la harina y el almidón y mezclar bien.
2. Calentar una sartén antiadherente, verter una cantidad adecuada de aceite, verter las patatas ralladas en la sartén y esparcirla uniformemente con una espátula de madera.
3. Freír a fuego medio hasta que cuaje, luego darles la vuelta y freír hasta que estén dorados por ambos lados.
4. enfriado, la textura será un poco diferente.
5. Tortitas de gambas y patatas
Ingredientes
2 patatas, 8 gambas, 1 bol pequeño de harina, 2 rodajas de jengibre picado y 1 pimiento pequeño. cuchara, 1 cucharada de vino de cocina, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal.
Método
1. Después de pelar los camarones frescos, use un palillo para sacar el hilo de los camarones de dos o tres secciones en la parte posterior de los camarones;
2. Procéselo bien. Añade sal, vino de cocción y jengibre picado para marinar las gambas frescas;
3. Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños y cocínalas en una olla al vapor;
4. Al vapor Pon las patatas en un bol, añade 2 cucharadas de harina y luego sal y pimienta;
5. Tritura las patatas y mézclalas hasta obtener una masa suave;
6. Presione pequeños trozos de masa de papa para hacer puré, agregue los camarones en el medio
7. en una sartén, agregar un poco de aceite y poner las gambas. Poner las tortas de papa en la olla y sofreír a fuego lento.
9. Freír las tortas de papa con camarones hasta que estén doradas por ambos lados; cocido Ponlo en un plato y ponle salsa de tomate en el medio.
6. Tortitas de cebolla y patata
Ingredientes
Una patata, la cantidad adecuada de cebolla, la cantidad adecuada de zanahoria, la cantidad adecuada de pimiento verde, un huevo, cantidad adecuada de salchicha crujiente, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal.
Elaboración
1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, y cocerlas al vapor en una vaporera.
2. Presiona los trozos de papa al vapor hasta convertirlos en puré.
3. Cortar en dados los pimientos verdes, la zanahoria y las salchichas, parte en aros.
4. Untar el aro interior del aro de cebolla con una fina capa de maicena y reservar.
5. Batir los huevos con el huevo líquido.
6. Tome un tazón más grande y mezcle los pimientos verdes, las zanahorias, las salchichas y las cebollas picadas con el huevo líquido y el puré de papas. pegar y sazonar con un poco de sal y pimienta.
7. Poner aceite en la olla, calentarlo y añadir los aros de cebolla.
8. Luego toma con una cuchara una cucharada de puré de patata rebozado con huevo, introdúcela en el aro de cebolla, sofríe a fuego lento hasta que cuaje y voltea el otro lado hasta que ambos lados estén dorados.
7. Tarta De Patata Y Manzana
Ingredientes
Una patata grande, una manzana, 50 gramos de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de pan rallado, 15 gramos de Jugo de limón, 10 gramos de gramo de azúcar.
Método
1. Pelar y cortar las patatas, ponerlas en un bol, taparlas y meterlas en el microondas a fuego alto durante 3-5 minutos.
2. Pela las manzanas, córtalas en trozos pequeños y remójalas en agua. Puedes añadir unas gotas de zumo de limón al agua para evitar que las manzanas se decoloren.
3. Utiliza una cuchara para triturar las patatas cocidas, añade el zumo de limón y el azúcar y mezcla uniformemente.
4. Añade los dados de manzana y la harina de arroz glutinoso.
5. Incorpora uniformemente la masa de papa y reserva.
6. Tome un trozo pequeño, enróllelo hasta darle forma redonda, presiónelo hasta darle una forma plana, luego cúbralo con pan rallado y cocínelo en secuencia.
7. Calentar el aceite en la olla, añadir las tortas de patata y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados y servir.