Sabor auténtico (4) ¿Cuál es la forma más nutritiva de comer anguila en invierno?

Accesorios: 2 g de sal, 100 g de agua, vino de cocción de chile, cebolla y jengibre en polvo, 20 g de champiñones? Hongos

Pasos para hacer una rica sopa de bolas de anguila con champiñones en invierno

1.? Materiales de preparación: anguila, sal, agua, pimienta, vino de cocina, cebolla, jengibre, maicena, champiñones enoki (se pueden sustituir por otros champiñones), hongos.

2.? Deshuesar la anguila, presionar la cola, quitar el pescado desde la cola hasta la cabeza, cortar las espinas de la cabeza en trozos y reservar, poner el pescado en una licuadora y mezclar hasta obtener una pasta, poner la pasta en un recipiente adecuado Medio ;

3.? Añade a la pasta de pescado un poco de vino de cocción, jengibre picado, sal, pimienta y harina de maíz;

4.? Remueve en la misma dirección y bate la pasta de pescado unas cuantas veces por el medio, para que las bolas de pescado queden más fuertes;

5.? Añade una cantidad adecuada de agua a la olla y caliéntala, pero ten cuidado de no hervir el agua;

6.? Toma un puñado de surimi con una mano y exprímelo de la boca del tigre. Recógelo con una cuchara y ponlo en el agua.

7.? Cuando el agua esté casi hirviendo, añadimos un poco de agua fría y las bolas de pescado flotarán lentamente. Agregar agua fría puede aumentar la textura masticable.

8.? Prepare cebollas, jengibre, hongos enoki (se pueden usar otros hongos en su lugar), hongos y otros ingredientes;

9.? Calienta aceite en una olla, agrega las cebollas verdes y el jengibre rallado y sofríe hasta que estén fragantes;

10.? Añadir la cabeza y las espinas del pescado y sofreír brevemente;

11.? Vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine hasta que la sopa de pescado se ponga blanca;

12.? Agregue bolas de pescado, champiñones, hongos y otros ingredientes y cocine hasta que la sopa de pescado vuelva a hervir.

13.? Un plato de humeante, nutritiva y deliciosa sopa de bolas de anguila y champiñones está listo~

14.? El invierno también es una buena época para tomar suplementos. En este momento, lo más apropiado es tomar un plato de sopa saludable. La sopa saludable es adecuada para la recuperación y el cuidado de la salud. En una fría noche de invierno cuando sopla el viento del norte, beber un plato de sopa caliente deliciosa, nutritiva y saludable puede calentarte instantáneamente durante todo el invierno~